Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Ẩm thực
  • Học nấu ăn
  • Cà ri gà

Cà ri gà

Cà ri gà

Đây là món nóng, mang vị cay và hương thơm đặc trưng của gia vị. Bớt chút thời gian, bạn có thể nấu món này cho bữa ăn cuối tuần.

19/08/2004 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết
Cà ri gà - 1

Nguyên liệu:

- 1 kg thịt gà

- Cà rốt, khoai tây: mỗi loại 200 g 

- 1/2 lít sữa tươi không đường 

- 500 g dừa khô nạo

- 10 g bột cà-ri.

- Hành, tỏi, sả, muối, tiêu, ớt bột khô hoặc ớt tươi: vừa đủ.

Thực hiện:

1 kg thịt gà. Tùy chọn gà nguyên con để chặt miếng chừng 2 ngón tay có cả xương da hoặc chọn nạc ức gà, 10g cà-ri bột. Phần cà-ri này tính riêng.

100g hành ta + tỏi băm nhuyễn + 1 muỗng cà phê cà-ri nữa để riêng. 5 cây xả, lấy phần củ, lột vỏ, rửa sạch, đập dập.

Cà rốt cắt khúc, khoai tây gọt vỏ, cắt miếng dày... mỗi thứ 250g. Tùy thích dùng khoai tây hoặc chỉ có cà rốt. 1/2 lít sữa tươi không đường, hoặc 500g dừa khô nạo, cho vào 500cc nước ấm lần thứ nhất vắt lấy 1/2 lít nước cốt, cho vào 2 lít nước ấm vắt lần hai lấy khoảng 1,5 lít nước dảo. Muối, tiêu, ớt bột khô hoặc ớt tươi, dầu ăn.

Dùng một nồi cỡ vừa, trộn đều thịt với 10g cà-ri + hành tỏi, sả + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng nhỏ tiêu + 1 muỗng cà phê ớt bột hoặc ớt tươi băm, để trong khoảng 1 giờ cho thịt thật thấm gia vị.

Đun nóng 2 muỗng xúp dầu ăn, cho muỗng bột cà-ri để riêng vào, cà-ri vừa dậy mùi là tắt bếp ngay kẻo cháy.

Nấu bằng sữa tươi: Bắc thịt lên bếp, nhỏ lửa, đảo cho thịt săn lại, châm nước sôi vào cao hơn mặt thịt khoảng 2-3cm. Hầm nhỏ lửa cho đến khi thịt bắt đầu mềm, cho cà rốt vào, cà rốt vừa chín giòn; cho khoai vào. Khoai và cà rốt cùng vừa mềm với thịt, nước hầm còn chừng sấp mặt thịt, cho phần dầu phi bột cà-ri vào và đảo đều; châm sữa tươi vào, canh chừng sữa vừa chớm sôi hạ lửa thật nhỏ ngay vì sữa rất dễ sôi trào Tùy khẩu vị nếm lại với chút muối hoặc nấu lạt để nêm riêng khi ăn. Nếu thích ăn cay, nêm thêm ớt bột vào từ từ, khoảng 1 - 2 muỗng nhỏ.

Nếu nấu bằng nước dừa: Thay nước sôi bằng nước dừa dảo và thay sữa tươi bằng nước cốt dừa. Nếu muốn món ăn thật thấm hãy nấu cho cạn bớt nước còn khoảng 1/3 thịt hãy cho sữa tươi vào.

Tùy thích ăn kèm bún, cơm, bánh mì. Dọn kèm muối ớt giã nhỏ. Để riêng ít ớt tươi băm nhuyễn để nêm tùy khẩu vị.

Lưu ý: Khi nấu cà-ri với thịt dê có người dùng cà tím cắt miếng và khoai môn thay cho khoai tây, cà rốt... và cho vào khá nhiều ớt Đà Lạt xanh chẻ miếng để tạo mùi ớt và khử bớt mùi hôi của thịt dê. Tùy thích thêm chừng 100g ớt chuông/1 kg thịt (không dùng thêm ớt bột) để tạo hương cay chứ không tăng vị cay.

Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Có thể bạn quan tâm:
  • áo khoác
Chuối chiên mật ong Bí đỏ xào chua ngọt
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Bí đỏ xào chua ngọt
Bí đỏ là món ăn mát, bổ rất tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ em và người lớn. Món bí đỏ xào chua ngọt sẽ góp phần làm phong phú thực đơn cho bé trong gia đình bạn
[Chi tiết...]
Canh cua rau cải
Tuy là món ăn dân dã nhưng được rất nhiều người ưa chuộng. Đặc biệt đây là món ăn thích hợp trong những ngày hè.
[Chi tiết...]
Rau trộn mật
Nguyên liệu dễ kiếm, cách chế biến cũng dễ làm, nên chỉ cần bỏ chút thời gian là bạn có thể làm được một món ăn sang trọng cho ngày cuối tuần.
[Chi tiết...]
Thức uống giã rượu
Nước của một số loại hoa quả như cà chua, khổ qua, cóc, chanh... có tác dụng giã rượu, giảm mệt mỏi tốt. Dưới đây là cách làm những món đồ uống này.
[Chi tiết...]
Các món vặt Thái, Hàn, Nhật tuyệt ngon khiến teen chết mê
Mấy năm gần đây, các món ăn như Kimbap, Tteukbokki, bạch tuộc viên chiên, chè Thái... du nhập và 'hoành hành' tương đối phổ biến trong các quán ăn vặt và hầu như...
[Chi tiết...]
Những món ăn “không đội trời chung” với nhau
+ Thịt heo không nên ăn với ốc bươu, cam thảo. + Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ. + Gan dê không nên ăn với măng tre. + Măng tre không...
[Chi tiết...]
Asilah, một phần hồn văn hóa Morocco
Cảnh quan xung quanh của Asilah như gợi nhớ về một nơi nào đó mộng mơ và yên bình trên các hòn đảo của Hy Lạp. Thị trấn  này thường  vắng lặng  vào mùa đông và  sôi động nhất vào những  ngày...
[Chi tiết...]
Giảm cân bằng cà tím và tăng đề kháng cho cơ thể
Cà tím là loại quả rất giàu vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng. Cà tím còn là nguồn chứa dồi dào vitamin C, K, B6, thiamin, niacin, magiê, phốt pho, đồng, chất xơ, axit folic, kali và mangan. Nó hầu như không...
[Chi tiết...]
15 món ngon Hà Nội phải ăn ngay sau chuyến du lịch dài ngày
Dù ngày nay những món ngon Hà Nội này được bán rộng rãi ở nhiều nơi, nhưng hương vị của chúng vẫn chuẩn và ngon nhất khi thưởng thức tại Hà Nội. ​ Phở Từ đồng bằng cho đến vùng cao, bạn...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
  • WinMobile
DANH MỤC
  • Ẩm thực 3 miền
  • Ẩm thực quốc tế
  • Địa điểm ăn uống
Từ khóa
  • suit nam
  • xưởng jean
  • Danh Sách Cửa Hàng
  • áo sơ mi đẹp tại hà nội
Quảng cáo
4MEN SHOP
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay:
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG