Bạn đã bao giờ thưởng thức món cá thu nướng kiểu Nhật chưa? Nghe có vẻ lạ nhưng thực chất chế biến vô cùng đơn giản, bạn hãy thử nhé!
Nguyên liệu:
- 2 phi lê cá thu (hoặc cá ba sa)
- 2 muỗng canh rượu sa kê
- Muối
- Củ cải mài và xì dầu
Cách làm:
Rửa cá bằng nước lạnh sau đó nhanh chóng cho cá vào bát rượu sa kê. Sau đó thấm khô cá bằng giấy thấm.
Rắc muối lên hai bên mặt cá và ướp cá trong khoảng 20 phút.
Sau 20 phút, cá sẽ ra bớt nước làm cho thịt chắc hơn.
Dùng giấy thấm khô bề mặt cá.
Bật lò nướng ở nhiệt độ 400oF (200oC). Đặt phía da cá xuống dưới khay nướng đã lót sẵn giấy nhôm. Nướng cá trong vòng 15 – 20 phút hoặc cho đến khi cá chín.
Mài củ cải. Thưởng thức cá thu nướng với củ cài mài rắc ở phía trên. Rưới một vào giọt xì dầu lên củ cải trước khi thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cá thu nướng kiểu Nhật nhé!
Lan Tường (Theo Jocb)
Món ngon tại Bếp Eva:
