 |
Nguyên liệu:
- Một con cá trắm quãng 1,5 kg
- Bột đao: 2 lạng
- Trứng gà: 2 quả
- Cam tươi: 1 quả
- Dầu ăn, gia vị, tỏi, cà chua, cà rốt, dưa chuột, rau xanh.
Thực hiện:
- Cá trắm làm sạch, lọc bỏ xương, thái miếng vừa ăn.
- Trộn lòng đỏ trứng gà với bột đao, đánh bông lên.
- Lấy từng miếng cá lăn qua bột chiên vàng để riêng.
- Cam tươi vắt lấy nước, thêm chút dầu ăn, gia vị, tỏi băm nhỏ đun lên, khi gần cạn, cho nước bột đao vào để làm nước xốt và rưới lên đĩa cá.
- Để cho món ăn thêm hấp dẫn, xếp các miếng cá chiên thành hình thân cá trên đĩa. Đầu và đuôi là xương cá rán. Rau xanh, cà chua, dưa chuột, cà rốt tỉa hoa trang trí thêm.
Quảng cáo 
Có thể bạn quan tâm: