Ngày Tết, ngoài các loại hạt hay mứt ra, bạn có thể làm thêm một vài loại bánh đơn giản để đãi khách. Hương vị độc đáo của các món bánh sẽ khiến những câu chuyện đầu xuân thêm phần thú vị, hấp dẫn.
Chẳng hạn, với cùi dừa, bạn không chỉ dùng làm mứt mà có thể đem làm món bánh dừa nướng đơn giản nhưng ngon, giòn rụm vô cùng. Dưới đây là cách làm bánh dừa nướng của chị Lee Hoa, các bạn có thể tham khảo.
Chị Lee Hoa.
Nguyên liệu:
- 1kg dừa già nạo sợi, (đặt mua loại nạo sẵn cho đỡ tốn thời gian). Dừa già sẽ thơm và ngọt hơn.
- 300g đường, có thể giảm nếu không muốn ngọt
- 150g bột mì số 8.
Cách làm bánh dừa nướng:
Bước 1: Trộn nguyên liệu
Cho dừa nạo ra tô lớn.
Thêm tất cả các nguyên liệu vào, sau đó trộn thật đều để đường tan hết.
Bước 2: Viên tròn
Viên từng phẩn dừa nạo sợi đã trộn thành các viên tròn đều nhau. Lưu ý, viên thật chặt tay và tròn nhất có thể.
Bước 3: Nướng bánh dừa
Đặt các viên dừa lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến rồi cho vào nồi chiên hơi nước, nướng với nhiệt 150 độ C. Sau khoảng 40 phút là sẽ có những miếng bánh đầu tiên đạt độ vàng như ý.
Nếu nhà có lò nướng thì bạn hãy sử dụng lò nướng nhé! Lưu ý, mỗi lò sẽ có công suất khác nhau, vì thế bạn hãy điều chỉnh thời gian và nhiệt độ sao cho phù hợp với lò của mình.
Chín đến đâu nhặt hết bánh ra đến đó. Để bánh dừa nướng nguội xong thì cất vào hộp kín, đem trữ ngăn mát tủ lạnh, ăn dần.
Bánh dừa nướng kiểu này giòn rụm, thơm nức, ngon vô cùng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh dừa nướng!
