Thay đổi khẩu vị với món bánh mì bơ tỏi làm trong 20 phút là xong. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản nhưng khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt trong từng miếng bánh. Thử làm nhé.
1. Cách làm bánh mì nướng bơ tỏi bằng lò nướngNguyên liệu làm bánh mì bơ tỏi:
- Bánh mì dài: 3 ổ
- Bơ lạt: 50g
- Tỏi: 2 củ
- Gia vị: Đường, muối
- Rau mùi: 1 mớ
- Lò nướng
Nguyên liệu cơ bản làm bánh mì bơ tỏi
Cách làm bánh mì bơ tỏi ngonBước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Dùng dao sắc cắt đôi bánh mì theo chiều dọc của bánh làm 2 phần bằng nhau.
- Tỏi bóc vỏ đập dập cho vào xay nhuyễn hoặc băm thật nhỏ.
- Rau mùi nhặt bỏ gốc, lá già rồi rửa sạch thái nhỏ.
- Bơ cho vào bát rồi đặt vào lò nướng ở nhiệt độ 80 độ C cho tan chảy hết.
Trộn hỗn hợp bơ tỏi
Bước 2: Trộn bơ tỏi phết bánh mì
- Bơ tan hết, lấy ra sau đó cho rau mùi, tỏi, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường vào trộn thật đều (có thể cho thêm sữa đặc nếu thích).
- Dùng thìa con múc hỗn hợp bơ tỏi rau mùi rưới đều lên phần ruột của miếng bánh mì, rưới hết từ đầu đến cuối chiếc bánh sau đó miết nhẹ cho bơ thấm vào cả ruột bánh khi nướng bánh sẽ thấm đều gia vị.
Phết bơ tỏi vào phần ruột bánh mì
Bước 3: Nướng bánh mì bơ tỏi
- Phết bơ tỏi xong, dùng dao cắt thành từng lát dày 3cm sau đó xếp bánh vào khay nướng.
- Bật bếp nướng ở nhiệt độ 180 độ C rồi cho khay bánh mì đã phết bơ tỏi vào nướng trong 15 phút là bánh chín vàng giòn thơm mùi bơ tỏi.
(Trường hợp bánh mì không cắt đôi theo chiều dọc mà thái miếng tròn, bạn phết đều hỗn hợp bơ tỏi lên cả 2 mặt phần ruột bánh mì sau đó cho vào lò nướng chín một mặt ở nhiệt độ tầm 175 độ C rồi lấy ra lật mặt còn lại lên nướng tiếp là chín vàng đều hai mặt).
Bánh mì bơ tỏi nướng đã nướng xong
Bánh nướng xong lấy ra, để nguội bớt rồi có thể ăn kèm với xúc xích, kẹp thịt, chả,... Mùi bơ tỏi và rau mùi thơm béo, bánh mì vàng giòn mặn ngọt rất hấp dẫn.
Lưu ý:
- Loại bánh mì để nướng bơ tỏi có thể chọn nhiều loại bánh mì khác nhau đều nướng bơ tỏi.
- Phết một lớp mỏng hỗn hợp bơ tỏi lên bánh mì, không phết quá dày ăn sẽ ngấy, nhanh ỉu.
2. Cách làm bánh mì bơ tỏi bằng chảo Nguyên liệu bánh mì bơ tỏi- Bánh mì: 3 ổ
- Bơ lạt: 50g
- Tỏi: 2 củ
- Gia vị: Muối, đường
- Rau mùi
- Dụng cụ: Chảo chống dính, dao,...
Cách làm bánh mì nướng bơ tỏiBước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bánh mì cắt thành các lát nhỏ dày cỡ 3cm.
- Bắc chảo chống dính lên bếp, đun khô chảo rồi cho bánh mì vào áp sơ qua cho khô. Lấy bánh mì ra để vào đĩa.
- Tỏi bóc vỏ đập dập băm nhuyễn, rau mùi rửa sạch thái nhỏ.
- Vẫn dùng chảo đó, cho bơ lạt vào đun cho nóng chảy, vặn nhỏ lửa rồi cho tỏi, rau mùi, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường vào đảo đều cho tan hết thì tắt bếp.
Bước 2: Phết bơ tỏi và rán bánh mì
- Dùng thìa con múc hỗn hợp bơ tỏi này phết bơ tỏi vào phần ruột hai mặt của bánh mì. Phết xong để ra khay.
- Đặt chảo chống dính lên bếp, đun nóng chảo cho khô rồi cho bánh mì vào xếp dàn đều lên mặt chảo rồi rán đến khi vàng giòn một mặt thì lật mặt kia lại rán tiếp. Không mở lửa quá to, bánh dễ bị cháy. Rán xong gắp ra đĩa rồi thưởng thức.
Bánh mì bơ tỏi làm bằng chảo vàng giòn hấp dẫn
Hoàn thành món bánh mì bơ tỏi không cần lò nướng, chỉ cần chảo là xong. Hương vị thơm ngon của bơ tỏi và rau mùi vẫn không thua kém làm bằng lò nướng. Bánh đạt độ giòn ngon béo béo.
Cách bảo quản bánh mì bơ tỏi- Bánh mì bơ tỏi làm xong nếu không dùng hết thì cho vào túi nilon bọc kín hoặc cho vào khay có nắp đậy kín rồi để vào tủ lạnh trong 1 đến 2 ngày đến khi ăn thì bỏ ra cho vào lò nướng nướng lại cho nóng là có thể ăn được.
- Để đảm bảo độ giòn ngon thì nên ăn ngay sau khi làm xong.
