Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Ẩm thực
  • Học nấu ăn
  • Cách làm bánh nướng Trung thu thơm ngon đơn giản tại nhà

Cách làm bánh nướng Trung thu thơm ngon đơn giản tại nhà

Cách làm bánh nướng Trung thu thơm ngon đơn giản tại nhà

Bánh nướng là loại bánh Trung thu truyền thống có hương vị ngon ngọt không thể thiếu trên bàn trà mỗi gia đình trong dịp này. Hãy tham khảo cách làm bánh nướng trung thu thơm ngon tại nhà để thực hiện dành tặng tới bạn bè người thân. 

05/09/2019 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

Cách làm bánh nướng Trung thu cổ truyền không hề khó nhưng đòi hỏi người làm bánh phải luôn kiên trì từ khâu nhồi bột đến làm nhân cùng cách nướng bánh. Bánh nướng đạt yêu cầu khi có lớp vỏ ngoài thơm mềm cùng nhân bánh mềm mịn có hương vị đặc trưng không chỉ khơi gợi hồi ức của mỗi người về miền ký ức xa xứ mà còn giữ vị trí rất đặc biệt trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. 

Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh nướng: 

- Phần vỏ bánh nướng: 300g bột mì, 20g bột sư tử, 200g nước đường bánh nướng, 45g dầu ăn, 15g bơ đậu phộng, 10g rượu mai quế lộ , 1/2 thìa cà phê baking soda, 1 lòng đỏ trứng gà 

- Phần nhân bánh nướng: bạn có thể tùy chọn làm nhân thập cẩm, nhân nhuyễn (đậu xanh, đậu đỏ, sữa dừa, trà xanh, hạt sen,...) và trứng muối đã nướng chín.

- Phần hỗn hợp quét mặt bánh nướng: 1 lòng đỏ trứng gà, 5 ml nước lọc, 3-5 ml dầu mè, 1 ml nước tương, 5 ml sữa tươi không đường

Cách làm bánh nướng trung thu thơm ngon đơn giản tại nhà - 1

Nguyên liệu cơ bản làm bánh nướng trung thu

Cách làm bánh nướng Trung thu

Bước 1: Làm phần vỏ bánh

- Bạn cho nước đường, lòng đỏ trứng gà, dầu ăn và bơ đậu phộng, baking soda vào âu trộn đều để hỗn hợp sánh mịn hòa quyện với nhau. 

- Rây bột vào âu chứa hỗn hợp nước đường rồi khuấy đều để bột ngậm đủ nước. Dùng tay trộn nhẹ bột để hòa quyện vào nhau. Lưu ý khi làm bạn không nhào bột quá mạnh hay làm quá lâu. Chỉ làm đủ thời gian để khối bột được mịn dẻo là được, nếu nhào quá kỹ bánh sẽ mất nét khi đóng vào khuôn. 

- Dùng màng bọc bọc kín khối bột lại và để nghỉ  từ 20 đến 30 phút.

Cách làm bánh nướng trung thu thơm ngon đơn giản tại nhà - 2

Bước 2: Làm phần nhân bánh

Để món bánh nướng đa dạng với các loại nhân khác nhau bạn có thể lựa chọn các cách làm dưới đây: 

- Làm nhân thập cẩm: Nguyên liệu gồm: 100gr hạt dưa, 100gr mứt sen, tách đôi, 100gr mứt bí, 50gr mứt gừng, 100gr vừng rang, 30g lá chanh thái nhỏ.

Cắt nhỏ theo hình hạt lưu các loại hạt và mứt rồi thêm 2-3 thìa bột bánh dẻo cùng nước đường trộn đều để bột bao quanh nhân. Vo tròn thành những viên nhỏ hơn vỏ bánh, bọc kín bảo quản. 

Cách làm bánh nướng trung thu thơm ngon đơn giản tại nhà - 3

Làm nhân bánh thập cẩm 

- Làm nhân đậu xanh: Nguyên liệu gồm: 200g đậu xanh không vỏ, 150 gram đường, 50 gram dầu ăn, 50 gram mạch nha, 30 gram bột bánh dẻo, nước hoa bưởi hoặc vani. 

Đậu xanh bạn vo sạch rồi ngâm nước vài tiếng để đậu ngậm nước nở mềm. Thổi chín với nồi cơm điện. Sau đó mang đổ cùng ít nước xay nhuyễn với máy sinh tố. Đổ hỗn hợp vào chảo chống dính thêm đường rồi sên với lửa nhỏ trong vài phút. Thêm dầu ăn đến khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại cho thêm 30g bột bánh dẻo hòa tan cùng nước đổ vào cùng mạch nha. Thêm chút nước hoa bưởi hoặc vani để dậy mùi rồi sên tiếp đến khi hỗn hợp đặc lại. Để hỗn hợp nguội bớt bạn viên thành từng viên nhỏ tròn rồi bảo quản. 

Cách làm bánh nướng trung thu thơm ngon đơn giản tại nhà - 4

Cách làm nhân đỗ xanh

- Làm nhân sữa dừa: Nguyên liệu chuẩn bị: 400g dừa non nạo, 4-5 hộp sữa đặc (40g/hộp), 200g nước cốt dừa, 80g vừng trắng, rang chín,  60g bột bánh dẻo, 2 thìa cà phê (10ml) nước cốt hoa bưởi.

Lấy dừa nạo non trộn cùng sữa đặc trong 40 phút sau đó đổ cùng nước cốt dừa vào chảo đun đến khi chảo nóng bốc hơi thì cho dừa nạo sên sao cho dừa không bị bén. Sau đó cho bột bánh dẻo cùng vừng trắng trộn đều sên đến khi hỗn hợp đặc lại rồi viên tròn và bảo quản. 

- Làm nhân đậu đỏ: 200gr đậu đỏ rửa sạch ngâm nước 6-8 tiếng, 50ml dầu ăn, 1 thìa bột mì hoặc bột nếp, 150gr đường. 

Cách làm nhân bạn làm tương tự giống với nhân đậu xanh

- Làm nhân khoai môn: 1 củ khoai môn, 1 thìa bột nếp, 150gr đường, 50ml dầu ăn

Cách làm tương tự giống với nhân đậu xanh ở trên.

- Làm nhân trà xanh: 200gr đậu xanh không vỏ, 1 thìa bột trà xanh, 150gr đường, 50gr dầu ăn, 30gr bột bánh dẻo.

Đậu xanh bạn vo sạch ngâm nước 2 tiếng rồi thổi chín mềm với nồi cơm điện. Bạn cho đậu vừa chín cùng chút nước xay nhuyễn với máy xay sinh tố. Sau đó đổ hỗn hợp vào chảo chống dính cùng dầu ăn sên đến khi hỗn hợp dẻo mịn. 

Hòa tan bột trà xanh cùng bột bánh dẻo với nước rồi đổ vào sên với hỗn hợp đậu xanh trong 10 phút đến khi tạo thành màu bắt mắt thì tắt bếp. Đợi nguội bớt bạn chia đều vo viên rồi bọc kín bảo quản. 

Cách làm bánh nướng trung thu thơm ngon đơn giản tại nhà - 5

Bánh Trung thu nhân trà xanh

Bước 3: Tạo hình bánh nướng

- Đặt khối bột vừa nặn vào giữa khuôn rồi ấn nhẹ. Để khuôn xuống mặt bàn phẳng một tay giữ cố định tay kia ấn khuôn với 1 lực vừa đủ mạnh để tạo hình cho bánh. Sau đó ấn thêm lần nữa để tạo nét trên bề mặt. 

Cách làm bánh nướng trung thu thơm ngon đơn giản tại nhà - 6

Tạo hình cho bánh nướng

Bước 4: Nướng bánh ngon

- Bạn chuẩn bị hỗn hợp gồm: 1 lòng đỏ trứng gà với 1 thìa dầu ăn cùng dầu mè và nước trộn đều với nhau rồi quét lên bề mặt bánh trước khi nướng.

- Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ khoảng 180 độ C nướng trong khoảng 25 phút. Trong 10 phút đầu khi nướng bạn lấy khay ra rồi phun nước lên bề mặt bánh để nguội sau đó dùng chổi cọ mềm quét hỗn hợp đã chuẩn bị lên mặt bánh sao cho đủ mỏng mà không làm mất đi đường nét của bánh. 

- Cho khay vào nướng tiếp 15 phút là thu được thành phẩm.

Cách làm bánh nướng trung thu thơm ngon đơn giản tại nhà - 7

Quy trình nướng bánh Trung thu

Bánh nướng Trung thu sau khi hoàn thành có màu vàng nhưng chưa được đậm lắm. Để bánh khoảng 1-2 ngày sẽ có màu vàng đẹp mắt hơn, phần vỏ mềm và thơm hơn. 

Cách làm bánh nướng trung thu thơm ngon đơn giản tại nhà - 8

Bánh nướng sau khi hoàn thành

Với cách làm bánh nướng trung thu ở trên khá đơn giản ai cũng có thể làm được, là thức quà ý nghĩa dành tặng đến gia đình và người thân yêu của mình. 

Cách làm bánh nướng trung thu thơm ngon đơn giản tại nhà - 9
Lần đầu làm chơi chơi, bánh Trung thu của 8X đã đẹp đến nỗi khách nước ngoài muốn đặt hàng
Khi đăng những chiếc bánh hiện đại lần đầu làm lên mạng xã hội, Kim Ngân đã rất bất ngờ khi được nhiều người yêu thích, nhận được nhiều đơn đặt hàng...
Bấm xem >>

Cách làm bánh nướng trung thu thơm ngon đơn giản tại nhà - 10

Theo Ngọc Linh (Tổng hợp - Ảnh: Internet) (Khám phá)
Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Có thể bạn quan tâm:
  • cẩm nang du lịch cù lao xanh
  • nước suối đóng ly wami
  • giá tour cù lao xanh
  • shop quần jean nam
  • tour du lịch cù lao xanh trong ngay
Chớ dại cho các loại gia vị này vào nồi thịt kho kẻo bị dai, mất chất Cách làm bánh Trung thu ngon, chuẩn vị truyền thống đơn giản tại nhà
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Cách làm bánh Trung thu ngon, chuẩn vị truyền thống đơn giản tại nhà
Cách làm bánh Trung thu dẻo và nướng thơm ngon đẹp mắt để chiêu đãi gia đình trong ngày Tết đoàn viên cực đơn giản và dễ dàng tại nhà. Chỉ với vài bước đơn giản cùng nguyên liệu dễ kiếm bạn có thể hoàn thành món bánh trung thu với  hình thù độc đáo và hương vị khác nhau từ các loại nhân. 
[Chi tiết...]
Tại sao Thái hậu Từ Hy lại thêm cánh hoa cúc vào món lẩu của mình?
Các hoàng đế luôn có đặc quyền, đặc lợi được sử dụng những đầu bếp giỏi nhất nước cũng như mọi nguyên liệu tốt nhất để làm các món ăn đặc biệt chỉ dành riêng cho họ. Trên thực tế, những món ăn này là đỉnh cao của một nền ẩm thực vào thời điểm đó.
[Chi tiết...]
Bảo Anh “tê miệng” khi được thưởng thức tôm hùm siêu to khổng lồ
Nữ ca sĩ vừa mới được trải nghiệm món sashimi tôm hùm.
[Chi tiết...]
Quán chè sương sa 9 tầng mây đặc biệt, 30 năm khách nào không ăn hết là chủ quán hỏi
30 năm, cô Huyền luôn quan sát kỹ từng vị khách đến quán mình ăn chè. Hễ ai không ăn hết, cô lại ra hỏi lý do.
[Chi tiết...]
Các món vặt Thái, Hàn, Nhật tuyệt ngon khiến teen chết mê
Mấy năm gần đây, các món ăn như Kimbap, Tteukbokki, bạch tuộc viên chiên, chè Thái... du nhập và 'hoành hành' tương đối phổ biến trong các quán ăn vặt và hầu như...
[Chi tiết...]
Những món ăn “không đội trời chung” với nhau
+ Thịt heo không nên ăn với ốc bươu, cam thảo. + Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ. + Gan dê không nên ăn với măng tre. + Măng tre không...
[Chi tiết...]
Asilah, một phần hồn văn hóa Morocco
Cảnh quan xung quanh của Asilah như gợi nhớ về một nơi nào đó mộng mơ và yên bình trên các hòn đảo của Hy Lạp. Thị trấn  này thường  vắng lặng  vào mùa đông và  sôi động nhất vào những  ngày...
[Chi tiết...]
Giảm cân bằng cà tím và tăng đề kháng cho cơ thể
Cà tím là loại quả rất giàu vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng. Cà tím còn là nguồn chứa dồi dào vitamin C, K, B6, thiamin, niacin, magiê, phốt pho, đồng, chất xơ, axit folic, kali và mangan. Nó hầu như không...
[Chi tiết...]
15 món ngon Hà Nội phải ăn ngay sau chuyến du lịch dài ngày
Dù ngày nay những món ngon Hà Nội này được bán rộng rãi ở nhiều nơi, nhưng hương vị của chúng vẫn chuẩn và ngon nhất khi thưởng thức tại Hà Nội. ​ Phở Từ đồng bằng cho đến vùng cao, bạn...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
DANH MỤC
  • Ẩm thực 3 miền
  • Ẩm thực quốc tế
  • Địa điểm ăn uống
Từ khóa
  • phòng trọ tại cù lao xanh
  • nước suối ly wami
  • cân treo
  • ghẹ sống
  • cá biển
Quảng cáo
4MEN SHOP
Có thể bạn quan tâm
  • bạch tuộc sống
  • đặc sản bình định
  • bán sò điệp nhật
  • giá mực trứng
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay: JeanTienMai   -  Cân Nguyên Hùng
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG