Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Ẩm thực
  • Học nấu ăn
  • Cách làm bò khô thơm ngon vị cay cay ăn cực sướng

Cách làm bò khô thơm ngon vị cay cay ăn cực sướng

Cách làm bò khô thơm ngon vị cay cay ăn cực sướng

Nhắc đến thịt bò khô thì hầu như ai cũng ưa thích, cách làm bò khô đơn giản thơm ngon ngay tại nhà dưới đây đảm bảo ai cũng mê tít cho mà xem.

01/07/2019 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

Thịt bò khô xé sợi hay bò khô miếng về cách làm thì rất đơn giản, không có gì khác biệt. Ăn bò khô vị cay cay uống cốc bia lạnh thì thật tuyệt vời.

1. Nguyên liệu làm bò khô

- 01kg thịt bò thăn

- 01 gói ngũ vị hương

- 07 cây sả

- 03 củ tỏi

- Gừng củ

- Ớt bột, hạt tiêu, đường, nước mắm, muối, dầu hào

Cách làm bò khô thơm ngon vị cay cay ăn cực sướng - 1

Nguyên liệu thịt bò khô

2. Sơ chế, ướp thịt bò

- Làm bò khô thì chọn loại thăn bò hay thịt bắp là ngon và dễ làm nhất, thịt bò rửa sạch để ráo hết nước sau đó thái dọc theo thớ thịt, miếng bản rộng và dày khoảng 1cm cho vào tô.

- Tỏi, sả bóc vỏ ngoài đập dập băm nhỏ (gừng bỏ phần thân sát lá). Gừng cạo vỏ rửa sạch, đập dập băm nhỏ. Cho sả, gừng, tỏi đã băm vào tô đựng thịt bò, cho thêm 2 thìa con ớt bột vào rồi đảo đều tất cả. 

- Cho tiếp 3 thìa đường, 4 thìa mắm, 4 thìa dầu hào, 1 thìa muối và hạt tiêu vào đảo đều lên rồi đậy kín cho vào tủ lạnh ướp trong 2 tiếng để ngấm gia vị.

Cách làm bò khô thơm ngon vị cay cay ăn cực sướng - 2

Thịt bò ướp đầy đủ gia vị

3. Cách làm bò khô

Thịt bò sau khi tẩm ướp xong bỏ ra ngoài đến khi hết lạnh.

Bắc chảo lên bếp, đun nóng chảo sau đó cho cho từng miếng thịt vào rán. Vặn nhỏ lửa liu diu, rán đến khi nào thịt bò khô lại thì tắt bếp gắp ra đĩa.

(Dùng chảo chống dính để khi rán thịt không bị sát, vụn thịt)

- Cách làm bò khô xé sợi

Bật nóng lò vi sóng khoảng 10 phút. Trong lúc chờ đợi, thịt bò rán xong dùng chày giã mềm từng miếng một sau đó dùng tay xé thành các sợi nhỏ đều nhau cho vào khay.

Cách làm bò khô thơm ngon vị cay cay ăn cực sướng - 3

Rán và làm mềm thịt

 Lưu ý: Không giã nát sẽ khó xé và khi sấy khô sẽ bị giòn, vụn.

Xé xong cho vào lò nướng sấy khô tầm nhiệt 100 đến 120 độ C. Cách 5 phút lấy ra đảo đều. Nướng khô trong vòng 45 phút thì lấy ra để nguội rồi thưởng thức.

Nếu không có lò vi sóng có thể dùng chảo để rang khô, vặn nhỏ lửa cho thịt bò vào đảo liên tục đều tay đến khi nào sợi thịt bò khô, tơi bông lên thì tắt bếp.

Cách làm bò khô thơm ngon vị cay cay ăn cực sướng - 4

Thịt bò khô xé sợi đã xong

- Cách làm bò khô miếng

Đối với cách làm bò khô miếng thì sau khi rán xong cho thịt vào giã sơ qua để khi nướng sấy nhanh khô hơn.

Giã xong dàn đều ra khay cho vào lò nướng ở nhiệt độ 100 độ C trong 1h. Cách 8-10 phút lại lấy ra đảo mặt dưới lên để khô đều nhau tránh bị cháy.

Có thể dùng chảo để thay thế, bắc chảo lên bếp vặn nhỏ lửa, cho từng miếng vào rán. Lật liên tục để miếng thịt khô đều, kiểm tra thịt đã khô chưa bằng cách xé miếng ra thấy bên trong không còn nước ẩm ẩm nữa là được.

Cách làm bò khô thơm ngon vị cay cay ăn cực sướng - 5

Bò khô sau khi đã làm xong

4. Bảo quản bò khô

Sau khi làm xong, thịt bò khô có thể thưởng thức ngay sau khi làm xong với vị cay cay dai mềm ngon khó cưỡng, chấm với tương ớt hoặc pha mì tôm mà ăn với bò khô cũng rất tuyệt. Nếu muốn bảo quản dùng được lâu thì cho vào hộp đậy nắp kín rồi cho vào tủ lạnh. Kỹ hơn có thể cho vào túi bóng sau đó hút chân không có thể để được 1 đến 2 tháng mà vẫn thơm ngon.

Cách làm bò khô thơm ngon vị cay cay ăn cực sướng - 6
Cách làm thịt bò khô cay, giòn dai, mọi nhà đều thích
Bò khô luôn được mọi nhà yêu thích trong những dịp Tết và những ngày cuối tuần. Thư thái nhâm nhi bò khô cùng một cốc bia thì ngon còn gì bằng. Cách...
Bấm xem >>
Theo Quất Quất (T/h) (Khám phá)
Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Có thể bạn quan tâm:
  • nước suối đóng ly
  • nhà trọ ở cù lao xanh
  • du lịch cù lao xanh trong ngay
  • tour cù lao xanh
  • tour cù lao xanh tự túc
Bữa cơm chiều ngon cho cả nhà ăn mãi chẳng thấy ngán Ca sĩ Bích Phương gọi “chồng” về ăn cơm, hàng nghìn thanh niên đổ xô vào nhận vơ!
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Ca sĩ Bích Phương gọi “chồng” về ăn cơm, hàng nghìn thanh niên đổ xô vào nhận vơ!
Giọng ca "Bao giờ lấy chồng" có màn thả thính nhè nhẹ trên mạng xã hội bằng bữa cơm ngon nhưng phản ứng của cư dân mạng mới đáng nói.
[Chi tiết...]
Bánh đúc, phở Lệ có thâm niên lâu đời, nổi tiếng ở Sài Gòn
Bánh đúc Phan Đăng Lưu, phở Lệ với hương vị đặc trưng của miền Nam hay cháo lòng cô Út được truyền 3 thế hệ là những món ăn bạn nhất định nên thử khi lang thang Sài Gòn.
[Chi tiết...]
Chiên trứng với thứ này được món ngon, giàu canxi hơn cả uống thuốc cho con
Sự kết hợp của hai thực phẩm bổ dưỡng đảm bảo chị em sẽ bổ sung được lượng canxi phong phú cho bé.
[Chi tiết...]
MC Phan Anh “câu like” bằng hình ảnh giúp vợ đi chợ nhưng không chỉ dừng lại ở đó...
Ông bố 3 con Phan Anh dí dỏm cho rằng bức hình đàn ông giúp vợ đi chợ chắc hẳn sẽ được nhiều "like".
[Chi tiết...]
Các món vặt Thái, Hàn, Nhật tuyệt ngon khiến teen chết mê
Mấy năm gần đây, các món ăn như Kimbap, Tteukbokki, bạch tuộc viên chiên, chè Thái... du nhập và 'hoành hành' tương đối phổ biến trong các quán ăn vặt và hầu như...
[Chi tiết...]
Những món ăn “không đội trời chung” với nhau
+ Thịt heo không nên ăn với ốc bươu, cam thảo. + Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ. + Gan dê không nên ăn với măng tre. + Măng tre không...
[Chi tiết...]
Asilah, một phần hồn văn hóa Morocco
Cảnh quan xung quanh của Asilah như gợi nhớ về một nơi nào đó mộng mơ và yên bình trên các hòn đảo của Hy Lạp. Thị trấn  này thường  vắng lặng  vào mùa đông và  sôi động nhất vào những  ngày...
[Chi tiết...]
Giảm cân bằng cà tím và tăng đề kháng cho cơ thể
Cà tím là loại quả rất giàu vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng. Cà tím còn là nguồn chứa dồi dào vitamin C, K, B6, thiamin, niacin, magiê, phốt pho, đồng, chất xơ, axit folic, kali và mangan. Nó hầu như không...
[Chi tiết...]
15 món ngon Hà Nội phải ăn ngay sau chuyến du lịch dài ngày
Dù ngày nay những món ngon Hà Nội này được bán rộng rãi ở nhiều nơi, nhưng hương vị của chúng vẫn chuẩn và ngon nhất khi thưởng thức tại Hà Nội. ​ Phở Từ đồng bằng cho đến vùng cao, bạn...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
DANH MỤC
  • Ẩm thực 3 miền
  • Ẩm thực quốc tế
  • Địa điểm ăn uống
Từ khóa
  • cù lao xanh trọn gói
  • giá homestay
  • shop quần áo nam
  • cano
  • nước suối ly
Quảng cáo
4MEN SHOP
Có thể bạn quan tâm
  • cân treo
  • quảng cáo sản phẩm
  • hải sản tươi sống
  • ghẹ tươi sống
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay: JeanTienMai   -  Cân Nguyên Hùng
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG