Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Ẩm thực
  • Học nấu ăn
  • Cách làm mứt dừa dẻo ngon, ngậy tại nhà đón Tết Nguyên Đán

Cách làm mứt dừa dẻo ngon, ngậy tại nhà đón Tết Nguyên Đán

Cách làm mứt dừa dẻo ngon, ngậy tại nhà đón Tết Nguyên Đán

Mứt dừa dẻo (mứt dừa non) là một trong những loại mứt được yêu thích nhất mỗi dịp Tết. Mứt mềm, dẻo, thơm và có độ ngậy ngậy, bùi bùi rất đặc trưng. Một đĩa mứt dừa non,...

17/01/2020 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

Mứt dừa dẻo (mứt dừa non) là một trong những loại mứt được yêu thích nhất mỗi dịp Tết. Mứt mềm, dẻo, thơm và có độ ngậy ngậy, bùi bùi rất đặc trưng. Một đĩa mứt dừa non, một đĩa kẹo cùng tách trà đãi khách vừa đơn giản, lịch sự mà lại trang trọng trong dịp Tết. 

Nhiều gia đình làm mứt dừa non dẻo hay bị chảy nước, không để được lâu. Vì vậy, Bếp Eva hướng dẫn cách làm mứt dừa dẻo đơn giản nhất đảm bảo dừa khô, thơm ngon. 

Nguyên liệu làm mứt dừa dẻo:

- Dừa non 1kg

- Đường 450g

- Lá dứa vài lá

Lưu ý: Dừa non mua loại vừa, không quá cứng cũng không quá mỏng. Dùng móng tay bấm thử thấy mềm là vừa, thích hợp là dừa dẻo.

Cách làm mứt dừa dẻo ngon ngậy tại nhà đón tết nguyên đán - 1

Những nguyên liệu làm mứt dừa non dẻo ngon

Cách làm mứt dừa non ngon đơn giản nhất 

Bước 1: Nạo dừa và thái sợi

- Dừa non mua về nạo sạch lớp vỏ vàng ở bên ngoài. 

- Thái dừa thành từng sợi kích thước bằng đầu đũa ăn cơm. Cắt thành từng đoạn vừa ăn. 

Cách làm mứt dừa dẻo ngon ngậy tại nhà đón tết nguyên đán - 2

Nạo sạch vỏ dừa, nạo thành miếng vừa có độ dày bằng đầu đũa

Lưu ý: Mứt dừa non dẻo không bào mỏng, bào mỏng sên sẽ bị nát và không thể thành dừa dẻo được. 

- Nạo xong rửa dừa với nước sạch 3 - 4 lần để loại bỏ phần dầu của dừa rồi để thật ráo nước. 

Bước 2: Làm màu lá dứa 

- Lá dứa rửa sạch, sắt nhỏ rồi cho vào máy xay, thêm một xíu nước vào, xay nhuyễn rồi lọc lấy nước cốt. 

Cách làm mứt dừa dẻo ngon ngậy tại nhà đón tết nguyên đán - 3

Xay lá dứa lọc lấy nước cốt

Bước 3: Ướp mứt dừa 

- Chia dừa và đường thành 2 phần bằng nhau rồi cho vào 2 chậu riêng, trộn đều đường. ướp trong khoảng 2 - 4 tiếng cho đến khi đường tan hết. Trong quá trình ướp thỉnh thoảng đảo nhẹ để cho đường ngấm đều. 

- Cho phần nước lá dứa vào 1 trong 2 chậu dừa ướp đường, đảo đều và ướp thêm một tiếng nữa đều làm mứt dừa dẻo lá dứa. 

Lưu ý: Bớt một ít nước cốt lá dứa lại để sên dừa cho vào sẽ có phần mứt màu xanh non đẹp mắt và thơm hơn. 

Cách làm mứt dừa dẻo ngon ngậy tại nhà đón tết nguyên đán - 4

Chia dừa thành 2 phần để ướp làm phần dừa non trắng và xanh

Bước 4: Sên mứt dừa

- Phần mứt dừa trắng: Cho toàn bộ hỗn hợp dừa vào chảo đun với lửa vừa. Khi sôi thỉnh thoảng đảo nhẹ tay để mứt không bị nát. Sên nhỏ lửa. Khi đường keo lại, hạ lựa nhỏ nhất rồi đảo đều tay, đảo từ dưới lên trên để dừa không bị nát. Sên cho tới khi có lớp đường trắng kết tinh bám vào mứt dừa là được. 

Cách làm mứt dừa dẻo ngon ngậy tại nhà đón tết nguyên đán - 5

Sên riêng phần dừa non màu trắng

- Phần mứt dừa màu xanh: Cho toàn bộ hỗn hợp mứt dừa ướp đường và lá dứa vào chảo sên như sên phần mứt trắng. Đến khi nước cạn sánh thì cho tiếp phần nước cốt lá dứa vào, đun nhỏ lửa. Mứt dừa sẽ chuyển sang màu xanh non đẹp mắt. Sên cho đến khi thấy lớp phấn xanh phủ nhẹ trên bề mặt dừa là được. 

Cách làm mứt dừa dẻo ngon ngậy tại nhà đón tết nguyên đán - 6

Phần dừa non dẻo lá dứa sên riêng

Bước 5: Phơi hoặc sấy mứt dừa

Mứt dừa sên xong, đảo trên chảo cho nguội rồi trải ra khay mang phơi nắng trong vài giờ. Hoặc cho vào lò nướng sấy ở nhiệt độ 100 độ trong vài 2 - 3 giờ. Sau đó bỏ mứt dừa vào bịch nilon hoặc hũ thủy tinh để ở nơi thoáng mát. 

Thành phẩm mứt dừa dẻo

Mứt dừa non dẻo dẻo, giòn giòn, ngậy. Khi ăn có hương thơm của dừa non tươi, của lá dứa rất hấp dẫn. 

Cách làm mứt dừa dẻo ngon ngậy tại nhà đón tết nguyên đán - 7

Mứt dừa non dẻo thơm ngon thích hợp đãi khách dịp Tết

Nguồn: http://khampha.vn/bep/cach-lam-mut-dua-deo-ngon-ngay-tai-nha-don-tet-nguyen-dan-c39a753...Nguồn: http://khampha.vn/bep/cach-lam-mut-dua-deo-ngon-ngay-tai-nha-don-tet-nguyen-dan-c39a753447.html

Cách làm mứt dừa dẻo ngon ngậy tại nhà đón tết nguyên đán - 8
Mách chị em cách "cấp cứu" 4 lỗi thường gặp khi sên mứt dừa
Khi làm mứt dừa chị em hay gặp phải trường hợp mứt không kết tinh, bị cháy hoặc bị chảy nước sau khi sên... Vì thế, chị em hãy tham khảo những mẹo đơn...
Bấm xem >>

Cách làm mứt dừa dẻo ngon ngậy tại nhà đón tết nguyên đán - 9

Theo T.H (Khám phá)
Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Có thể bạn quan tâm:
  • nước suối đóng ly gò vấp
  • du lịch cù lao xanh
  • tour cù lao xanh tự túc
  • shop quần jean nam
  • tour du lịch cù lao xanh 1 ngày
Học mẹ đảm làm các món ăn sáng tuyệt ngon, cả nhà khen nức nở Cả năm cho “ông Táo ăn lẩu”, mâm cỗ cúng 23 tháng chạp nhà Lã Thanh Huyền gây bất ngờ
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Cả năm cho “ông Táo ăn lẩu”, mâm cỗ cúng 23 tháng chạp nhà Lã Thanh Huyền gây bất ngờ
Nữ diễn viên "Zippo, Mù tạt và Em" làm chị em không khỏi thích thú, sửng sốt với mâm cỗ cúng ông Công ông Táo nhà mình.
[Chi tiết...]
Mâm cơm cúng ông Táo cần những gì và bày thế nào đẹp đúng nhất?
Tục lệ cúng ông Táo còn có ý nghĩa là thờ thần bếp - người cai cải bếp núc, giữ lửa hạnh phúc, no ấm, thịnh vượng, đầy đủ cho gia đình. Hàng năm, cứ vào ngày 23 tháng chạp...
[Chi tiết...]
Các mẹ đảm MXH khoe mâm cúng ông Công ông Táo cực hot, nhìn vào mới phục tài trang trí
Nhìn mâm cỗ cúng ông Công ông Táo của các chị em khiến ai cũng phải thích thú và hấp dẫn.
[Chi tiết...]
Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công ông Táo ngon, đẹp cho chị em văn phòng
Nếu biết sắp xếp thời gian thì một mâm cỗ 7 món hấp dẫn như thế này chị em thực hiện rất đơn giản.
[Chi tiết...]
Các món vặt Thái, Hàn, Nhật tuyệt ngon khiến teen chết mê
Mấy năm gần đây, các món ăn như Kimbap, Tteukbokki, bạch tuộc viên chiên, chè Thái... du nhập và 'hoành hành' tương đối phổ biến trong các quán ăn vặt và hầu như...
[Chi tiết...]
Những món ăn “không đội trời chung” với nhau
+ Thịt heo không nên ăn với ốc bươu, cam thảo. + Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ. + Gan dê không nên ăn với măng tre. + Măng tre không...
[Chi tiết...]
Asilah, một phần hồn văn hóa Morocco
Cảnh quan xung quanh của Asilah như gợi nhớ về một nơi nào đó mộng mơ và yên bình trên các hòn đảo của Hy Lạp. Thị trấn  này thường  vắng lặng  vào mùa đông và  sôi động nhất vào những  ngày...
[Chi tiết...]
Giảm cân bằng cà tím và tăng đề kháng cho cơ thể
Cà tím là loại quả rất giàu vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng. Cà tím còn là nguồn chứa dồi dào vitamin C, K, B6, thiamin, niacin, magiê, phốt pho, đồng, chất xơ, axit folic, kali và mangan. Nó hầu như không...
[Chi tiết...]
15 món ngon Hà Nội phải ăn ngay sau chuyến du lịch dài ngày
Dù ngày nay những món ngon Hà Nội này được bán rộng rãi ở nhiều nơi, nhưng hương vị của chúng vẫn chuẩn và ngon nhất khi thưởng thức tại Hà Nội. ​ Phở Từ đồng bằng cho đến vùng cao, bạn...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
DANH MỤC
  • Ẩm thực 3 miền
  • Ẩm thực quốc tế
  • Địa điểm ăn uống
Từ khóa
  • phòng trọ tại cù lao xanh
  • cù lao xanh trọn gói
  • nước suối chai
  • cân treo
  • ghẹ tươi sống
Quảng cáo
4MEN SHOP
Có thể bạn quan tâm
  • cá biển
  • bạch tuộc sống
  • món ngon quy nhơn
  • mực trứng
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay: JeanTienMai   -  Cân Nguyên Hùng
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG