PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 500 sườn heo
- 1/3 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê bột nêm
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1 củ hành tím thái nhỏ
- 2 tép tỏi băm
- 2 muỗng canh phần trắng hành lá băm
- 1 nhánh hành lá thái khúc
- Gia vị sốt cam: 1 muỗng canh dầu hào + 1,5 muỗng canh tương cà chua + 1 muỗng canh đường + 1 muỗng canh nước mắm + 100ml nước cam vắt tất cả hòa chung trong 1 cái chén.
PHẦN 2: CÁCH LÀM SƯỜN SỐT CAM
Bước 1: Sườn chặt miếng rửa sạch. Ướp vào thịt chút muối và bột nêm trộn đều.
Bước 2: Luộc sườn sơ với nước sôi 4 phút. Sau đó đổ ra rô để ráo. Bây giờ cho sườn cùng muối + tiêu + nước mắm + đướng + hành lá băm vào tô trộn đều.
Bước 3: Bắc chảo /nồi lên bếp cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho tỏi + hành vào xào thơm. Sau đó cho sườn vào xào săn 5-7 phút.
Bước 4: Cuối cùng cho hết chén sốt cam vào đậy nắp rim nhỏ lửa cho đến khi sườn chín, sốt sánh bám quanh miếng sườn.
Nêm nếm lại cho vừa ăn, cho hành lá thái khúc vào đảo đều là tắt bếp.
Sườn sốt cam cho ra dĩa, món này ăn có vị chua và thơm của cam, dùng với cơm nóng rất ngon.
Chúc các bạn thành công với cách làm sườn sốt cam chua ngọt hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức!
