Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Ẩm thực
  • Học nấu ăn
  • Cách làm thịt kho quẹt đậm đà đưa cơm, ấm bụng ngày gió mùa về

Cách làm thịt kho quẹt đậm đà đưa cơm, ấm bụng ngày gió mùa về

Cách làm thịt kho quẹt đậm đà đưa cơm, ấm bụng ngày gió mùa về

Trời se lạnh mà có một nồi kho quẹt xuýt xoa cùng cơm nóng thì còn gì tuyệt vời hơn. Cách làm thịt kho quẹt không khó!

11/10/2018 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

Với nguyên liệu chính là thịt ba chỉ béo ngậy cùng tôm khô dai dai, hương vị cay ngọt mặn đặc trưng, thơm lừng, món kho quẹt được chị em “ráo riết truy tìm” công thức và học làm theo. Hãy tham khảo cách làm thịt kho quẹt đơn giản và nhanh chóng nhất dưới đây và bắt tay vào bếp ngay nào.

1. Nguyên liệu làm món thịt kho quẹt

- Thịt ba chỉ: 250g

- Tôm nõn khô: 50g (khoảng một nắm tay người lớn)

- Nước mắm ngon: khoảng 3 thìa to

- Đường: khoảng 2 thìa canh (điều chỉnh tùy theo khẩu vị)

- Hành tím, tỏi khô, ớt, hạt tiêu giã dập

- Nồi đất hoặc nồi sứ. Nếu không có có thể thay thế bằng nồi chống dính.

Cách làm thịt kho quẹt đậm đà đưa cơm ấm bụng ngày gió mùa về - 1

Nguyên liệu cơ bản chế biến món thịt kho quẹt hấp dẫn đưa cơm.

Lưu ý khi chọn nguyên liệu làm kho quẹt:

- Phần thịt được chọn phải là thịt ba chỉ và không nên có quá nhiều mỡ. Vì nếu chỉ mỡ không thì khi chế biến sẽ phải bỏ bớt phần nước mỡ đi, còn thịt ba chỉ có vừa lượng mỡ cần thiết.

- Làm kho quẹt không nên dùng tôm tươi, vì tôm khô mới thơm đúng hương vị kho quẹt. Bạn nên chọn loại tôm nhỏ.

- Nước mắm và gia vị cũng chính là linh hồn của món kho quẹt, vì vậy hãy chọn loại nước mắm ngon và không bị mặn gắt.

2. Cách làm thịt kho quẹt ngon tuyệt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cách làm thịt kho quẹt đậm đà đưa cơm ấm bụng ngày gió mùa về - 2

- Thịt ba chỉ mua về bỏ phần da, rửa sạch đem chần qua nước nóng cho ra hết bẩn và bớt được mùi hôi sau đó đem rửa lại bằng nước lạnh. Thái thịt thành miếng nhỏ hạt lựu.

- Tôm khô ngâm nước nóng cho nở mềm, vớt ra và giữ lại nước ngâm tôm.

- Hành, tỏi khô bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Ớt rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2: Làm món thịt kho quẹt

- Cho thịt mỡ vào chảo hoặc nồi đảo cho phần mỡ chảy ra, thịt chín hơi xém cạnh thì vớt ra để riêng.

Cách làm thịt kho quẹt đậm đà đưa cơm ấm bụng ngày gió mùa về - 3

Nếu không phi thơm hành tỏi món thịt kho quẹt sẽ không có vị thơm đặc trưng.

- Cho hành, tỏi khô, ớt đã băm nhỏ vào phi thơm rồi cho tôm khô vào xào cho săn. Lúc này mới thêm cả phần thịt vào đảo đều hỗn hợp.

- Món kho quẹt có ngon hay không ngoài nguyên liệu ngon còn phụ thuộc phần lớn vào tỷ lệ “chuẩn” khi pha nước sốt. Chị em pha theo tỷ lệ như sau: 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước dùng để ngâm tôm, hoà tan trước rồi đổ vào nồi. Với số lượng tôm thịt này có thể nhân 7 tỷ lệ trên, nghĩa là 14:7:7, sau đó có thể nêm lại sau cho vừa miệng.

Cách làm thịt kho quẹt đậm đà đưa cơm ấm bụng ngày gió mùa về - 4

- Giảm xuống lửa vừa, đun thêm nồi kho quẹt khoảng 5-10 phút đến khi nước sốt cạn bớt và hơi sệt lại. Lúc này tắt bếp, rắc thêm chút tiêu, hành hoa thái nhỏ là xong.

3. Thành phẩm và thưởng thức

- Cách làm thịt kho quẹt đơn giản hơn bạn tưởng rất nhiều, thành quả sẽ là nồi kho quẹt vô cùng hấp dẫn, nóng hổi với thịt ba chỉ xém xém béo ngậy, tôm khô dai ngọt, nước sốt sền sệt có vị cay, mặn, ngọt đầy lôi cuốn.

Cách làm thịt kho quẹt đậm đà đưa cơm ấm bụng ngày gió mùa về - 5

Nồi thịt kho quẹt nóng hổi đầy hấp dẫn với vị béo ngậy của thịt ba chỉ, tôm dai ngọt, cay cay của ớt,...

- Món thịt kho quẹt có thể dùng để chấm rau, cơm cháy, ăn kèm với cơm nóng hay xôi đều rất ngon. Thậm chí phần nước sốt còn được dùng để ướp cá kho, thịt kho.

Chúc chị em thành công với cách làm thịt kho quẹt trên.

Cách làm thịt kho quẹt đậm đà đưa cơm ấm bụng ngày gió mùa về - 6
Trời chuyển lạnh, làm ngay 5 món ăn nóng hổi, trôi cơm này đảm bảo cả nhà sướng mê
Các món ăn vừa nóng hổi lại đậm đà khiến bữa ăn ngày mưa lạnh thêm hấp dẫn.
Bấm xem >>
Theo Ngọc Quỳnh (Tổng hợp - Ảnh: Internet) (Khám phá)
Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Có thể bạn quan tâm:
  • nước uống đóng ly
  • cù lao xanh
  • homestay tại cù lao xanh
  • tour du lịch cù lao xanh 1 ngày
  • tour du lịch cù lao xanh tự túc
Ngày nào cũng nấu cho 6 người ăn, vợ trẻ vẫn chiều lòng sở thích của từng người Gió mùa lại nhớ hương vị dẻo thơm của quán xôi chè gần một thế kỷ nổi tiếng Hà thành
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Gió mùa lại nhớ hương vị dẻo thơm của quán xôi chè gần một thế kỷ nổi tiếng Hà thành
Chiếc bát sứ trắng nhỏ đẹp mắt đựng đầy tinh hoa của đất trời vào thu, của những hạt gạo dẻo thơm óng màu vàng quyện với nước đường mật sanh sánh màu cánh gián đã níu chân thực khách gần 1 thế kỷ qua.
[Chi tiết...]
Xác định nguồn gốc loạt ảnh gà rán nhung nhúc bọ đang khiến cư dân mạng rùng mình
Nhiều bà mẹ bỉm sữa lo lắng trước hình ảnh món ăn yêu thích của nhiều trẻ em nhưng lại chứa đầy dòi bên trong.
[Chi tiết...]
Trời chuyển lạnh, làm ngay 5 món ăn nóng hổi, trôi cơm này đảm bảo cả nhà sướng mê
Các món ăn vừa nóng hổi lại đậm đà khiến bữa ăn ngày mưa lạnh thêm hấp dẫn.
[Chi tiết...]
Cách pha trà sữa Đài Loan chuẩn ngon với 2 bước đơn giản bất ngờ
Chỉ với vài thao tác đơn giản bạn đã sở hữu ngay ly trà sữa Đài Loan thơm ngon, thanh mát, để thưởng thức rồi!
[Chi tiết...]
Các món vặt Thái, Hàn, Nhật tuyệt ngon khiến teen chết mê
Mấy năm gần đây, các món ăn như Kimbap, Tteukbokki, bạch tuộc viên chiên, chè Thái... du nhập và 'hoành hành' tương đối phổ biến trong các quán ăn vặt và hầu như...
[Chi tiết...]
Những món ăn “không đội trời chung” với nhau
+ Thịt heo không nên ăn với ốc bươu, cam thảo. + Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ. + Gan dê không nên ăn với măng tre. + Măng tre không...
[Chi tiết...]
Asilah, một phần hồn văn hóa Morocco
Cảnh quan xung quanh của Asilah như gợi nhớ về một nơi nào đó mộng mơ và yên bình trên các hòn đảo của Hy Lạp. Thị trấn  này thường  vắng lặng  vào mùa đông và  sôi động nhất vào những  ngày...
[Chi tiết...]
Giảm cân bằng cà tím và tăng đề kháng cho cơ thể
Cà tím là loại quả rất giàu vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng. Cà tím còn là nguồn chứa dồi dào vitamin C, K, B6, thiamin, niacin, magiê, phốt pho, đồng, chất xơ, axit folic, kali và mangan. Nó hầu như không...
[Chi tiết...]
15 món ngon Hà Nội phải ăn ngay sau chuyến du lịch dài ngày
Dù ngày nay những món ngon Hà Nội này được bán rộng rãi ở nhiều nơi, nhưng hương vị của chúng vẫn chuẩn và ngon nhất khi thưởng thức tại Hà Nội. ​ Phở Từ đồng bằng cho đến vùng cao, bạn...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
DANH MỤC
  • Ẩm thực 3 miền
  • Ẩm thực quốc tế
  • Địa điểm ăn uống
Từ khóa
  • cù lao xanh trọn gói
  • giá phòng trọ
  • shop quần áo nam
  • nước suối ly wami
  • cung cấp pg
Quảng cáo
4MEN SHOP
Có thể bạn quan tâm
  • ghẹ tươi sống
  • giá cá biển
  • bạch tuộc
  • đặc sản bình định
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay: JeanTienMai   -  Cân Nguyên Hùng
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG