Nguyên liệu
- 1 con gà nguyên con
- 2 củ hành tây vừa
- 2 củ cà rốt lớn (cắt thành khúc lớn)
- 6 tép tỏi (đập dẹp)
- 6 lát chanh
- 1/2 quả chanh (để nhồi trong gà)
- 2 cọng cần tây (cắt thành nhiều khúc lớn)
- 4 nhánh húng tây tươi
- 5 nhánh hương thảo tươi
- 4 nhánh rau kinh giới tươi
- 6 nhánh rau mùi tây tươi
- 1 bó rau mùi tây
- 3 lá nguyệt quế
- 1 muỗng canh hạt tiêu
- 2 muỗng cà phê muối
- Nước
- Muối
Cách thực hiện
- Cắt hành tây thành 4, cà rốt và cần tây cũng cắt thành khối lớn. Bên trong ruột gà nhét 1 củ hành tây, 2 tép tỏi, nửa quả chanh.
- Cho gà vào một cái nồi lớn, thêm các rau củ, thảo mộc, gia vị còn lại vào cùng, thêm nước vừa đủ.
- Đậy nắp, đun sôi ở nhiệt độ cao, sau khi nước sôi thì giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và đun lửa nhỏ từ 1.5 - 2 tiếng là được.
Nước luộc gà có thể sử dụng để nấu canh, nấu súp… bảo quản trong tủ lạnh dùng dần
Thành phẩm nhận được
Nguồn: https://www.baogiaothong.vn/cach-luoc-thit-ga-tuoi-hay-dong-lanh-deu-ngon-trong-mam-co-...Nguồn: https://www.baogiaothong.vn/cach-luoc-thit-ga-tuoi-hay-dong-lanh-deu-ngon-trong-mam-co-tet-d449113.html
