Để có nồi cháo gà nấm rơm thơm ngon, hấp dẫn, các bạn có thể tham khảo cách nấu của chị Kim Hồng (Bình Dương) dưới đây nhé.
Chị Kim Hồng.
Nguyên liệu:
- Gà ngon: 1/2 con gà.
- Gạo 1/3 chén gạo.
- Nấm rơm.
- Hành lá, củ, hành tây.
- Rau răm.
- Gia vị: mắm, muối, hạt tiêu, hạt nêm.
Cách làm:
- Gà rửa sạch, luộc với hành tây, xíu gừng và ít muối cho thơm và ngấm gà.
- Gạo rửa sạch, phi thơm hành rang vàng nhẹ thơm và cho xíu muối hạt nêm.
- Nấm xào với gia vị cho ngấm ngon.
- Củ hành phi, hành lá, rau răm cắt nhỏ.
- Gà chín vớt ra xé miếng nhỏ bóp cùng rau răm hành tây, và xíu muối tiêu vắt xíu cốt chanh. Cho ít hành phi vào cho thơm.
- Bỏ gạo vào nước luộc gà hầm riu riu 45 phút.
- Hầm xong cháo nhừ cho nấm đã xào, và nêm nếm gia vị lại lần nữa cho vừa ăn, gia vị gồm nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu.
Cho hành phi, hành lá vào và rau răm cắt nhỏ, khi ăn thêm hạt tiêu và mắm ớt, gà xé trộn gỏi vào ăn cùng.
Chúc các bạn thành công!
