Nguyên liệu:
- 10 cánh gà phần sát nách
- 1 muỗng cnh dầu hào, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm
- 1 chén đậu ve đã làm sạch, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng canh tỏi hành băm, 1 củ hành tím thái nhỏ để phi
Thực hiện:
Bước 1: Cánh gà rửa sạch, dùng mũi dao nhỏ tách thịt ra khỏi xương ở phần đầu rồi kéo thịt hết xuống bên dưới.
Ướp vào thịt các gia vị phía trên.
Bước 2: Bắt chảo/nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng phi hành thơm, sau đó cho cánh gà vào xào săn. Khi thịt săn thì cho khoảng 200 ml nước vào om với lửa vừa đến khi nước hơi sánh thì nêm nếm lại cho vừa ăn.
Bước 3: Tiếp tục đảo cho nước sốt bám quanh đùi gà. Cuối cùng cho quả đậu vào đảo đều vài phút là tắt bếp.
Trình bày: Cánh gà sốt dầu hào cho ra dĩa, dùng nóng với cơm.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm đùi gà sốt dầu hào!
