Nguyên liệu:
- kim chi su hào: 1 bát con (có thể dùng kim chỉ cải thảo, củ cải…)
- Thịt bò: 200gr
- Tỏi: 1 củ
- Gừng: 1 mẩu nhỏ
- Hành boa-rô: 1 khúc
- Hẹ: 1 ít
- Gia vị, hạt nêm
Thực hiện:
Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái con chì. Ướp thịt với một ít 1 gia vị, ít hạt nêm và dầu ăn rồi để qua 1 bên cho ngấm.
Bước 2: Tỏi và gừng bóc bỏ vỏ, rửa sạch, đập dập. Hành boa-rô và hẹ rửa sạch, hẹ thái thành khúc ngắn, hành boaro thái vát.
Bước 3: Cho phần nước kim chi vào nồi, đổ thêm nước lã, sau đó cho thịt bò, gừng và tỏi vào. Đặt nồi lên bếp đun sôi nước thì hạ lửa ninh liu riu cho đến khi thịt bò chín mềm.
Bước 4: Khi thịt bò đã mềm thì cho kim chi su hào vào, thêm hành boa-rô đun sôi thêm 2 phút nữa. Cuối cùng cho tiếp hẹ vào.
Bước 5: Nêm nếm thêm gia vị, hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp. Cho canh ra bát rồi ăn nóng với cơm nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với canh kim chi thịt bò!
