Chả tôm cuộn rong biển vừa ngon, nhiều dinh dưỡng lại rất dễ làm.
Nguyên liệu:
- Tôm bóc nõn: 300 g
- Trứng gà: 1 - 2 quả
- Rong biển: 2 - 3 lá
- Bột năng: 2 thìa nhỏ
- Gia vị: hành khô, hạt tiêu, bột nêm, dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1: Tôm bóc nõn rửa với nước muối pha loãng, để tôm ráo nước.
Bước 2: Cho tôm vào máy xay nhuyễn.
Bước 3: Cho tôm ra bát tô thêm 2 thìa bột năng, 1/2 thìa bột nêm, 1 ít hạt tiêu và hành khô băm nhỏ.
Bước 4: Trộn đều hỗn hợp rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại cất trong tủ đá khoảng 20 phút.
Bước 5: Trải tấm rong biển lên mặt phẳng khô.
Bước 6: Dùng thìa phết một lớp hỗn hợp mỏng tôm lên bề mặt lá rong biển.
Bước 7: Dùng cọ quết nhẹ nhàng lớp trứng gà lên trên.
Bước 8: Cuộn tròn lại.
Nên cuộn lỏng tay vì khi rán tránh lá rong biển bị nứt.
Bước 9: Rán từ 10-15 phút thì vớt chả tôm cuộn rọng biển ra qua lớp giấy thấm dầu. Dùng dao sắc cắt thành từng khoanh tròn vừa ăn. Ăn kèm với tương ớt.
Cuối tuần chiêu đãi cả nhà món chả tôm cuộn rong biển bạn nhé.
Chúc bạn ngon miệng với chả tôm cuộn rong biển!
Hương Quý
Món ngon tại Bếp Eva:
