1. NGUYÊN LIỆU LÀM CHẢ TÔM RAU CỦ
- 150gr tôm không vỏ
- 1 củ cà rốt nhỏ
- 1/5 bắp cải ; 1 miếng khoai môn
- 1 nhánh hành lá
- 1/2 chén bột chiên giòn
- 1 muỗng cà phê xì dầu hay nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê bột nêm; 1/2 muỗng cà phê đường
- 1 chút bột tiêu
2. CÁCH LÀM CHẢ TÔM RAU CỦ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Tôm rửa sạch giã nát. Các loại rau củ thái và bào nhỏ. Hành lá thái nhỏ.
Bước 2: Trộn các nguyên liệu
- Cho tất cả các nguyên liệu + bột và gia vị vào 1 cái âu trộn đều.
- Nếu thấy khô thì cho thêm chút nước. Chú ý hỗn hợp cần sánh đặc.
Bước 3: Chiên chả tôm rau củ
- Bắc chảo dầu lên bếp (không cần nhiều dầu). Khi dầu vừa nóng thì bạn viên từng lát chả tôm rau củ cho vào chiên lửa vừa.
- Khi thấy miếng chả vàng thơm thì gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Thưởng thức
- Chả tôm rau củ cho ra dĩa có xà lách, đồ chua cùng với chén nước mắm chua ngọt rất lạ miệng.
Chúc bạn thành công với cách làm chả tôm rau củ giòn ngon cho cả nhà thưởng thức!
