Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Ẩm thực
  • Học nấu ăn
  • Cháo trai quẩy giòn nóng hổi phố Nghĩa Tân

Cháo trai quẩy giòn nóng hổi phố Nghĩa Tân

Cháo trai quẩy giòn nóng hổi phố Nghĩa Tân

Bát cháo trai ấm nóng giữa lòng bàn tay, vừa ăn vừa thổi cùng những miếng quẩy vừa đưa vào miệng đã giòn tan, ... sẽ khiến bạn không thể ngồi yên mà tưởng tượng.

06/01/2015 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

Cháo trai chẳng biết từ bao giờ trở thành món ăn bình dân yêu thích, thân thuộc của người Hà Nội. Người Hà Nội thường ăn cháo cùng quẩy nguội. Nếu ở Hà Nội mà chưa ghé qua một quán nhỏ để thưởng thức vị thơm ngọt của bát cháo thì thật là uổng phí đấy. Bất cứ thời gian nào trong ngày, bạn cũng có thể thưởng thức một bát cháo trai ấm nóng khi dạ dày “biểu tình”.

Quán cháo trai của bác Lê Thị Trọng (Khu tập thể Nghĩa Tân, Cầu giấy) gần 20 năm qua vẫn là “địa điểm thân thuộc với những ai khoái khẩu món cháo trai. Mỗi ngày bác thường bán 8 nồi cháo tương đương với 12 kg gạo và khoảng 1 tạ trai.

 Cháo trai quẩy giòn nóng hổi phố nghĩa tân - 1

 Nguyên liệu tại quán cũng được lựa chọn kỹ, ngâm nước qua đêm và luộc chín tới

 Cháo trai quẩy giòn nóng hổi phố nghĩa tân - 2

Trai được rửa sạch và đem đi luộc chín cho đến khi ruột trai bong khỏi vỏ

 Cháo trai quẩy giòn nóng hổi phố nghĩa tân - 3

Nguyên liệu tại quán luôn được bác chuẩn bị kỹ từ tối hôm trước

 Cháo trai quẩy giòn nóng hổi phố nghĩa tân - 4

 Bác Trọng, chủ quán cháo trai đã bán hàng được hơn 20 năm

“Ăn chọn nơi, chơi chọn chốn” và nếu bạn tìm đến quán nhỏ của bác Trọng thì đúng là sự lựa chọn hoàn hảo rồi. Đặc biệt hơn nữa, trong tiết trời se lạnh ngồi nép mình vào góc nhỏ xì xụp bát cháo còn nghi ngút khói thì còn gì thích thú bằng.

Đầu tiên, cháo sẽ được múc ra khỏi bát, thịt trai xào được để lên trên, một ít rau răm, hành lá thái nhỏ rắc vào. Khi ăn, bạn chỉ việc thêm ít hạt tiêu, bột ớt hay gia vị tùy ý bạn. Nhấc thìa, đảo đều bát cháo cho các nguyên liệu quyện vào nhau.

Đưa một miếng cháo trai vào miệng, vị cháo đậm đà, nóng bỏng, có chút dai dai thơm ngọt đặc trưng của trai đã được xào chín tới, vị cay cay của răm cùng hạt tiêu... vô cùng thú vị. Chẳng những thế, hạt cháo mềm, không nát hoàn toàn, hòa lẫn cùng các nguyên liệu bên trong khiến bất cứ ai thưởng thức cả bát rồi mà vẫn thấy thòm thèm.

Quán bác Trọng thường mở cửa bán từ 8 giờ sáng đến 19 giờ tối để vừa kịp phục vụ 3 bữa sáng, trưa, tối cho các “thượng đế”. Mỗi bát cháo trai tại quán có giá 15.000 đồng.

 Cháo trai quẩy giòn nóng hổi phố nghĩa tân - 5

Bát cháo trai nóng hổi được mang ra cho khách với giá 15.000 đồng

Bật mí về bí quyết nấu trai ngon, chủ quán có 20 năm thâm niên cho biết: "5 giờ 30 phút mỗi sáng, tôi cùng mọi người đã bắt tay vào công việc. Cháo trai ngon tại nước, vì vậy khi nấu cháo không thể bỏ qua nước trai. Tôi làm trai luôn từ sáng sớm, ngâm, rửa và luộc lấy nước, sau đó xào lên và nấu luôn để khách ăn trong ngày. Tôi thường xào trai khá kĩ, khoảng 1,5 tiếng sau đó cho cùng gạo đã nấu chín,  nấu chung thêm khoảng 1 tiếng nữa. Riêng gạo tôi chỉ chọn gạo Khang Dân”.

 Cháo trai quẩy giòn nóng hổi phố nghĩa tân - 6

 Cháo trai thường ăn cùng quẩy, rắc chút hạt tiêu sẽ tăng thêm dư vị

 Cháo trai quẩy giòn nóng hổi phố nghĩa tân - 7

Chút rau thơm, hành lá sẽ làm bát cháo trai thêm ngon hơn

Chị Ngô Ngọc Lan, một nhân viên văn phòng là khách ruột của quán bác Trọng tấm tắc khen ngợi: “Sáng bận bịu, đưa con đi học sau đó phải quán cháo rồi đi làm, ngày nào vội quá thì bữa tối phải quay lại”.

Nhiều người hàng xóm gần quán cho biết: “Cháu trai tôi cứ tối tối lại đòi ăn cháo trai, vậy là tôi cứ mua một hộp cầm về cho cháu ăn, đỡ phải nấu nướng gì. Cháo ở đây ngọt nhờ nấu từ nước trai nên cũng yên tâm vấn đề dinh dưỡng cho trẻ nhỏ”.

 Cháo trai quẩy giòn nóng hổi phố nghĩa tân - 8

Khách đến quán cháo trai đông, đầy đủ các lứa tuổi

 Cháo trai quẩy giòn nóng hổi phố nghĩa tân - 9

Chủ quán chuẩn bị thêm rất nhiều quẩy đã được cắt miếng để ăn cùng cháo trai. Khi múc cháo, bác liền cho thêm húng thơm gồm hành khô và rau răm cắt nhỏ.

 Cháo trai quẩy giòn nóng hổi phố nghĩa tân - 10

 Bát cháo trai quẩy giòn cực hấp dẫn, giá rẻ hợp túi tiền khách hàng   

Cháo trai ăn ngon và đặc biệt bổ khi ăn nóng. Dân gian ví món cháo này như dược thiện quý vừa là món ăn bổ dưỡng vừa có tác dụng giải nhiệt độc, khí hư và chữa một số bệnh thường gặp như tăng huyết áp. Cháo trai ngon - bổ - rẻ, hy vọng các bạn sẽ không bỏ lỡ cơ hội để thưởng thức trong những ngày se lạnh như thế này.

Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Có thể bạn quan tâm:
  • giày nam giá rẻ
  • ao so mi nam
  • ví da nam
  • cà vạt nam
  • quần short nam
  • giày
  • túi xách nam
“Đổi gió” cho cả nhà với 4 món lẩu ngon Ăn lẩu vịt cay quên ngay cả lạnh
Từ khóa: địa điểm ăn uốngchao trai ngonchao trai nghia tanchao trai ngay lanhdia chi an chao trai ngonquan an ngonmon an ngon
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Ăn lẩu vịt cay quên ngay cả lạnh
Thưởng thức món lẩu vịt nóng hổi, cay cay dịp cuối tuần thật thích.
[Chi tiết...]
Làm khế dầm cay cay, ngọt ngọt ăn chơi
Thưởng thức món khế dầm mát dịu lại giòn giòn, có chút chua nhẹ, ngòn ngọt, cay cay sau bữa ăn ngày Tết sẽ rất thú vị.
[Chi tiết...]
Những món lẩu ngon xua tan lạnh giá Giáng sinh
Chắc chắn những món lẩu nóng hổi này sẽ đem lại cho cả nhà một bữa cơm Giáng sinh ấm áp.
[Chi tiết...]
Bánh Giáng sinh rực rỡ thị trường Hà Nội
Mỗi chiếc bánh Giáng sinh có giá dao động trong khoảng 150 – 350.000 đồng/chiếc tùy vào độ cầu kì của từng sản phẩm.
[Chi tiết...]
Các món vặt Thái, Hàn, Nhật tuyệt ngon khiến teen chết mê
Mấy năm gần đây, các món ăn như Kimbap, Tteukbokki, bạch tuộc viên chiên, chè Thái... du nhập và 'hoành hành' tương đối phổ biến trong các quán ăn vặt và hầu như...
[Chi tiết...]
Những món ăn “không đội trời chung” với nhau
+ Thịt heo không nên ăn với ốc bươu, cam thảo. + Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ. + Gan dê không nên ăn với măng tre. + Măng tre không...
[Chi tiết...]
Asilah, một phần hồn văn hóa Morocco
Cảnh quan xung quanh của Asilah như gợi nhớ về một nơi nào đó mộng mơ và yên bình trên các hòn đảo của Hy Lạp. Thị trấn  này thường  vắng lặng  vào mùa đông và  sôi động nhất vào những  ngày...
[Chi tiết...]
Giảm cân bằng cà tím và tăng đề kháng cho cơ thể
Cà tím là loại quả rất giàu vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng. Cà tím còn là nguồn chứa dồi dào vitamin C, K, B6, thiamin, niacin, magiê, phốt pho, đồng, chất xơ, axit folic, kali và mangan. Nó hầu như không...
[Chi tiết...]
15 món ngon Hà Nội phải ăn ngay sau chuyến du lịch dài ngày
Dù ngày nay những món ngon Hà Nội này được bán rộng rãi ở nhiều nơi, nhưng hương vị của chúng vẫn chuẩn và ngon nhất khi thưởng thức tại Hà Nội. ​ Phở Từ đồng bằng cho đến vùng cao, bạn...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
DANH MỤC
  • Ẩm thực 3 miền
  • Ẩm thực quốc tế
  • Địa điểm ăn uống
Từ khóa
  • áo thun nam
  • áo ngực
  • quan lot nam
  • Danh Sách Cửa Hàng
  • áo len nam
Quảng cáo
4MEN SHOP
Có thể bạn quan tâm
  • giày tây nam
  • do lot nu
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay:
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG