Món chè đậu trắng bánh lọt có hương vị rất nhẹ nhàng, dễ chịu đảm bảo bạn sẽ thích.
Nguyên liệu:
- Đậu trắng: 100gr
- Bột bánh lọt: 100gr
- Đường: 130gr
- Nước cốt dừa
- Lá nếp
Cách làm:
Bước 1: Đậu trắng ngâm nước ấm vài tiếng cho nở căng.
Bước 2: Cho đậu trắng vào nồi cùng lá nếp, 100gr đường (hoặc cho lượng đường theo khẩu vị) và lượng nước cao gấp hai lần đậu. Đặt nồi đậu lên bếp đun sôi thì hạ lửa nhỏ. Ninh đậu sôi liu riu cho đến khi đậu chín mềm.
Bước 3: Bột bánh lọt hòa tan cùng 30gr đường và 500ml nước.
Bước 4: Đặt nồi bột lên bếp, vừa đun vừa dùng đũa quấy đều cho đến khi bột chuyển màu trong và đặc lại thì tắt bếp.
Bước 5: Cho bột bánh lọt vào túi bắt bông kem (hoặc dụng cụ ép bánh lọt), cắt đầu túi, bóp cho bánh lọt rơi vào bát nước đá.
Bước 6: Cho chè đậu trắng bánh lọt vào các cốc, thêm bánh lọt và cuối cùng là rưới nước cốt dừa lên trên. Nếu thích ăn lạnh có thể thêm đá bào.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với chè đậu trắng bánh lọt!
Thùy Nguyễn
Món ngon tại Bếp Eva:
