Thay vì nấu mãi một vài loại chè cúng rằm và đầu tháng, hôm nay chị em thử làm chè hạt sen sương sáo xem sao nhé!
Nguyên liệu:
- Hạt sen: 150 g
- Đỗ xanh: 100 g
- Sương sáo đen: ½ gói
- Sương sáo trắng: ½ gói
- Đường bột (đường cát trắng)
- Vani (nếu thích)
Cách làm:
Bước 1: Đỗ xanh, hạt sen vo sạch ngâm nước khoảng 30 phút.
Bước 2: Cho hạt sen vào nồi đun sôi sau đó đun nhỏ lửa để hạt sen chín mềm, cho tiếp đỗ xanh vào đun thêm khoảng 10 phút đến khi hạt đỗ mềm.
Bước 3: Khi thấy hạt sen, đỗ xanh mềm cho đường vào (tùy theo sở thích độ ngọt mà bạn cho đường nhé).
Không nên cho đường khi hạt sen chưa chín vì như vậy hạt sen sẽ bị sượng.
Bước 4: Sương sáo đen, sương sáo trắng làm theo đúng công thức ghi trên bao bì. Sau đó cắt lát dài hay vuông tùy theo sở thích.
Bước 5: Chè hạt sen sương sáo chín bạn chỉ việc cho sương sáo vào trộn cùng. Giờ bạn chỉ việc thắp hương chè hoặc thưởng thức ngay khi đang còn ấm. Nếu thích ăn lạnh, bạn có thể cho chè và ngăm mát tủ lạnh, sau 3 tiếng có thể ăn được rồi.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với chè hạt sen sương sáo!
Quý Phạm
Món ngon tại Bếp Eva:
