Ngồng tỏi là nguyên liệu được nhiều người yêu thích để chế biến thành các món ăn ngon. Trong thời tiết giao mùa, mọi người rất dễ cảm cúm, vì vậy nên ăn ngồng tỏi để tăng cường sức khỏe. Trong ngồng tỏi chứa kháng sinh tự nhiên, nó có thể ngăn ngừa bệnh cúm và cải thiện khả năng miễn dịch, lại rất giàu vitamin... tốt cho cơ thể.
Ngồng tỏi có thể xào với nhiều thực phẩm trong đó xào cùng trứng và nhanh lại rất bổ dưỡng. Bạn có thể hoàn thành món ăn này trong 10 phút.
Chuẩn bị:
- 400 gram ngồng tỏi, 3 quả trứng, bột gừng, bột tiêu, muối, dầu hào, nước tương, tinh bột nước
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
Lưu ý khi mua ngồng tỏi, nên chọn những ngồng tươi, giòn, chỉ cần gập nhẹ là gẫy. Cắt ngồng tỏi thành các khúc cỡ 4cm rồi đem rửa sạch.
Đun sôi nước, thả ngay ngồng tỏi vào nước sôi và đảo vài lần trước khi vớt ra, cho trực tiếp vào chậu nước lạnh để nó nhanh nguội. Hơn nữa cách này cũng làm ngồng tỏi giữ được màu xanh.
Khuấy đều 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương, 2 thìa nước trong một bát.
Bước 2: Xào trứng
Đập trứng ra bát. Đầu tiên cho trứng vào chảo chiên với dầu nóng, thêm trứng và đảo làm trứng vỡ thành các miếng lớn, tắt bếp.
Bước 3: Làm ngồng tỏi xào trứng
Trong một chảo khác, cho ít dầu ăn, cho ngồng tỏi vào xào,thêm ít bột tiêu, bột gừng, muối rồi đảo đều. Đổ hỗn hợp dầu hào đã khuấy bên trên vào, đảo đều. Nêm nếm cho vừa miệng.
Cuối cùng, đổ trứng vào xào cùng trong vài phút rồi tắt bếp. Cho ngồng tỏi xào trứng ra đĩa và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Nguồn: http://khampha.vn/bep/chi-can-xao-ngong-toi-cung-mot-thu-la-co-ngay-mon-an-tot-ngang-kh...Nguồn: http://khampha.vn/bep/chi-can-xao-ngong-toi-cung-mot-thu-la-co-ngay-mon-an-tot-ngang-khang-sinh-giam-om-dau-c39a760078.html
