Năm nào cũng vậy, cứ cách Tết âm lịch khoảng 1 tháng là chị em nội trợ lại tất bật vào bếp tự tay là các món mứt thơm ngon để cho cả nhà thưởng thức cũng như đãi khách. Có rất nhiều loại mứt được làm như mứt dừa, mứt vỏ cam, mứt cà rốt, mứt bỏ bưởi, bí đao...
Chị Thu Phương (Hà Nội) cũng là một trong những bà mẹ đảm đang, đam mê nấu ăn, thường xuyên chia sẻ các công thức, thành phẩm món ăn của mình trên mạng xã hội. Mới đây, chị làm món mứt chanh leo để dành ngày Tết khiến nhiều chị em yêu thích. Mứt chanh leo không chỉ thơm ngon, giòn dai, ngọt mà còn có màu sắc hấp dẫn.
Chị Thu Phương
Nếu thích bạn có thể thực hiện món mứt chanh leo như công thức của chị Thu Phương dưới đây:
Nguyên liệu:
- Chanh leo tươi: 1kg
- Đường: 3 lạng (tùy khẩu vị thích ngọt nhiều hay ít)
- Muối
Cách làm:
- Chanh leo bạn nên chọn quả tươi, vỏ căng bóng sau đó đem rửa sạch.
- Sau đó gọt bỏ vỏ, lọc bỏ hạt thu được nước chanh leo để riêng.
- Rửa sạch chanh leo, bóc hết lớp màng bên trong.
- Ngâm chanh leo trong nước muối khoảng 1 tiếng sau đó vớt chanh ra rổ cho ráo nước.
- Cho chanh leo vào nồi, cho đường, nước cốt chanh leo ướp 3 đến 4 tiếng.
- Bắc nồi lên bếp đun lửa vừa, khi nước sôi đun nhỏ lửa. Trở đều miếng chanh, nước bay hơi và cạn dần.
- Gắp từng miếng chanh leo cho vào khay. Đặt khay vào rãnh giữa lò nướng, để 100 độ C. Dùng đũa để vào cửa miệng lò, để cửa hé ra một chút. Sấy mứt chanh leo từ 40 đến 60 phút.
Thành phẩm mứt giòn, dai, thơm ngon đảm bảo cả nhà sẽ rất thích!
Chúc các bạn thành công!
