Đùi gà nướng kiểu này mềm và béo, khi chín kỹ lại rất dễ nhai, đặc biệt thích hợp cho người và trẻ nhỏ. Đùi gà được nướng cùng mật ong, tạo màu sắc đỏ óng, bóng mượt cực kỳ hấp dẫn!
Nguyên liệu:
- Đùi gà: 3 cái.
- Gừng: 1 khúc.
- Hành lá: 2 nhánh.
- Nước tương: 3 muỗng canh.
- Hắc xì dầu: 1 muỗng canh - Dầu hào: 1 muỗng canh - Mật ong: 1 muỗng canh - Nước sạch: 2 muỗng canh - Muối: 3g.
Cách làm
Bước 1: Sơ chế
Rửa sạch đùi gà, dùng tăm xăm nhẹ bề mặt đùi để gia vị dễ thấm.
Cắt gừng thành lát mỏng.
Bước 2: Pha nước sốt
Trộn nước tương, nước màu, dầu hào, mật ong, muối và nước sạch.
Bước 3: Ướp
Đặt đùi gà vào tô, thêm hành lá buộc thành bó, đổ nước sốt vào. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín, cho vào tủ lạnh ướp ít nhất 1 tiếng. Đùi gà dày thịt, nên ướp gia vị lâu hơn để thấm đều.
Bước 4: Nướng
Lấy đùi gà ra khỏi tủ lạnh, đặt lên khay nướng. Làm nóng lò ở 180 độ C, sau đó nướng ở ngăn giữa trong 40 phút.
Chuẩn bị thêm một ít mật ong.
Trước khi kết thúc nướng khoảng 10 phút, lấy đùi gà ra, quét một lớp mật ong lên bề mặt, rồi tiếp tục nướng đến khi hoàn thành.
Thành phẩm đã sẵn sàng! Món đùi gà nướng mật óng đỏ óng, mềm ngon, thơm nức ai ăn cũng phải khen nức nở.
Chúc các bạn thành công!
