Một tuần sau sinh mới có sữa cho con
Amy là bà mẹ trẻ với cậu con trai kháu khỉnh 3 tháng tuổi đến từ Singapore. Đối với cô, con chính là cả thế giới. "Đã có những đêm không ngủ, những ngày mệt mỏi và chúng đều đáng giá. Sau những đó, chỉ cần nhìn vào khuôn mặt đáng yêu của con thì mọi chuyện đều trở nên tốt hơn".
Amy và con trai 3 tháng của cô.
Việc không có sữa ngay sau sinh khiến cô căng thẳng, nhưng may mắn hơn là, chỉ 1 tuần sau đó, sữa mẹ đã về, điều này khiến cô vô cùng hạnh phúc.
"Những ngày trước đó tôi đã cảm thấy vô cùng lo lắng và căng thẳng. Tôi chỉ có một vài giọt sữa non ít ỏi mà thôi, nhưng tất cả mọi người ở bệnh viện, y tá, chuyên gia tư vấn cho con bú và bác sĩ nói với tôi rằng sẽ không sao nếu tôi không có nhiều sữa vì em bé không cần nhiều.
Sau 1 tuần, tôi có đủ sữa cho con bú và thậm chí có khi con còn bú không hết nữa. Nên hiện tại, tôi cho con bú hoàn toàn bằng sữa mẹ".
Không những đủ mà Amy còn thừa rất nhiều sữa, vì vậy cô quyên tặng lượng sữa còn lại cho những bà mẹ không có đủ sữa cho con và giữ lại một phần trong tủ lạnh.
Nhưng lúc này cô bắt đầu nghĩ, mình cần phải làm gì đó để không lãng phí sữa một cách vô ích, bởi sữa được xem là “vàng lỏng”, mang lại nhiều lợi ích tốt, chưa kể công sức mà cô bỏ ra để hút sữa nữa. Và từ đó, công thức làm mì tươi từ sữa mẹ ra đời khiến nhiều người kinh ngạc.
Ngoài làm mì tươi từ sữa, Amy còn nghĩ ra việc tận dụng sữa mẹ như pha cà phê, làm mặt nạ tẩy tế bào chết, làm bánh trứng, bánh nướng, bánh nướng xốp, và gần đây nhất chính là công thức mì tươi.
Công thức làm mì tươi từ sữa mẹ của Amy
Nguyên liệu:
- 400gr bột mì đa dụng;
- Sữa mẹ 140ml (bạn nên đổ từng chút một, cho đến khi vừa đủ để bột không khô hoặc quá ướt);
- Khoảng ¼ muỗng cà phê muối.
Món tôm ngon và thịt lợn băm nhỏ mà Amy làm với mì sữa mẹ tự chế.
Cách làm mì tươi từ sữa mẹ:
- Trộn muối vào với bột, sau đó từ từ rót sữa vào để trộn đều, nhào trong khoảng 15 phút để được một hỗn hợp bột, mịn. Sau đó dùng khăn hoặc bọc nhựa để ủ bột lại trong khoảng 2 giờ ở nhiệt độ phòng hoặc để qua đêm trong tủ lạnh.
- Sau khi ủ bột xong, lấy ra, chia bột thành khoảng 4 phần. Sử dụng một cán tròn để cán bột thành từng tấm tấm mỏng (rắc bột để tránh dính).
- Khi bột được cán thành một tấm mỏng, cuộn chúng lại và dùng dao sắc để cắt thành các sợi mảnh. Sau đó bạn rũ bỏ bột thừa đi rồi thả vào nước sôi để nấu trong khoảng 2 đến 3 phút.
Chỉ vậy thôi là bạn đã có một loại bột mì thủ công, làm từ sữa mẹ để có thể chế biến nhiều món ăn ngon mà bạn thích.
