Bống kho tiêu
Nguyên liệu:
- Cá bông tươi
- Nước mắm ngon
- Đường hoa mai
- Gừng, ớt, tiêu.
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm bống kho tiêu.
Dưa chuột cuộn thịt ba chỉ
Nguyên liệu:
- 800g dưa chuột, rửa sạch, nạo thành các lát dài mỏng dọc theo thân quả (lưu ý, chỉ nên chọn quả non, quả già hạt to sẽ khiến khi nạo ở giữa quả hay bị thủng).
- 450g thịt ba chỉ ngon
- 2 quả ớt, tỉa hoa
- 1 nắm hành lá
- Rau thơm ăn kèm: 2 cây xà lách xoăn; 1 mớ rau mùi; 1 mớ húng bạc hà; 1 mớ rau tía tô hoặc các loại rau sống mà bạn thích.
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm dưa chuột cuộn thịt ba chỉ.
Nộm rau rút ức gà
Nguyên liệu:
- Thịt ức gà: 200gr
- Rau rút phần ngọn non: 1 mớ (khoảng 300gr)
- Hành tây: 1 củ nhỏ (1/2 củ to)
- Cà rốt: 1 củ nhỏ (1/2 củ to)
- Tỏi: 1 củ
- Hành khô: 2-3 củ
- Gừng: 1 mẩu nhỏ
- Rau răm: 1 mớ nhỏ
- Chanh, ớt, lạc rang giã dập, mắm, đường, gia vị, hạt nêm
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm nộm rau rút ức gà.
Canh tôm nấu chua
Nguyên liệu:
- 12 con tôm lột vỏ
- 1/4 quả dứa
- 3 quả cà chua
- Nấm trắng dài
- Bạc hà, đậu bắp
- 1 muỗng canh bột điều
- 2 tép tỏi băm hành lá, ngò gai, ngò om thái khúc nhỏ
- Gia vị: bột nêm, muối, đường, nước mắm.
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm canh tôm nấu chua.
