Video Kem dừa Thái Lan xuất hiện ở Hà Nội.
Nếu ai có dịp đi tham quan du lịch tại đất nước Thái Lan chắc hẳn đã thưởng thức món kem dừa của người Thái và ấn tượng bởi món ăn này. Với vị béo từ nước cốt dừa cùng với những sợi dừa bào sợi đã làm nên một ấn tượng riêng cho món ăn ở xứ sở Chùa Vàng.
Cách đây không lâu, món kem dừa Thái Lan du nhập về Sài Gòn trên chiếc xe đẩy đi rong khắp con đường đã nhanh chóng gây sốt bởi phần trang trí hấp dẫn và giá rẻ bất ngờ chỉ từ 15 nghìn/ phần. Một tuần nay, khi thời tiết Hà Nội bắt đầu ấm lên, món kem dừa của xứ sở Chùa Vàng đã “cập bến” thủ đô trên rất nhiều các con phố Hồng Mai, Thanh Nhàn, Lạc Trung, Trần Khát Chân, Lò Đúc, Hoà Mã đến ngõ 110 Trần Duy Hưng, Nguyễn Chánh với những chiếc xe hàng rong linh động.
Xe hàng rong bán kem dừa Thái Lan của chị Hạnh.
Kem dừa Thái Lan “cập bến” tại Hà Nội chỉ 25 nghìn/phần
Tại cuối ngõ 110 Trần Duy Hưng, xe kem dừa Thái Lan của chị Nguyễn Thị Hạnh (36 tuổi, Nam Định) tấp nập người đi qua ghé mua. Mới mở bán được 1 tuần nay nhưng món ăn mới và lạ thanh mát cho những ngày đầu hè Hà Nội đã gây được chú ý của mọi người, dự báo trở thành món "hot hit" trong thời gian tới.
Ở đây một quả dừa được chặt ra làm đôi và được lọc lấy nước. Mỗi một phần là nửa quả dừa được nạo cùi non cho khách tiện ăn cùng với kem đầy ắp được đặt lên trên, tưới thêm chút sốt siro chocolate và rắc một chút lạc rang lên. Kem ở đây được cho khá nhiều, từng lớp kem được xoắn lại, xếp chồng lên nhau trông rất hấp dẫn.
Chị chặt dừa lấy nước bán riêng giá 20 nghìn/cốc.
Phải nói, món kem dừa Thái Lan của chị Hạnh không chỉ bắt mắt bởi những cuộn kem trắng phủ lớp chocolate và lạc mà còn rất vừa miệng và ổn. Không giống như chất kem nhiều đá ở những xe hàng rong bán kem ốc quế, kem ở đây dẻo, thơm nhìn qua giống kem tươi và kem cân thông thường nhưng khi thưởng thức hương vị lại vô cùng khác. Kem không rõ mùi dừa nhiều lắm nhưng ăn khá thanh mát, lại không bị ngọt đậm như những loại kem dừa khác và được đánh giá tương đối ổn.
Có thể nói, điều làm hồn cốt món kem dừa Thái Lan ở đây chính là phần cùi dừa bánh tẻ, ăn vừa dẻo mềm, vừa ngòn ngọt. Khi thưởng thức cùi dừa mềm thêm chút kem thanh mát cùng vị ngọt thơm của chocolate và vị bùi bùi của lạc rang quyện vào nhau rất hợp.
Dừa được nạo cùi.
Với giá thành hợp túi tiền 25 nghìn/ phần, bạn đã có thể sở hữu quả dừa xinh xắn, mát lạnh này để sống ảo và xua tan đi cảm giác nóng bức đầu hè này.
Cả gia đình bán kem dừa Thái Lan khắp phố Hà Nội
Điểm cộng của xe hàng rong kem dừa Thái Lan của chị Hạnh không chỉ bởi giá thành rẻ mà còn là sự thân thiện nhiệt tình của chị. Lúc nào gặp khách chị Hạnh cũng niềm nở, vui vẻ, không hề lấy tiền thêm khi khách gọi nhiều hơn, thậm chí chị còn trêu khách mỗi lần thanh toán giá hết 250 nghìn/phần khiến người chưa từng ăn phải “giật mình” còn những người ăn quen vui vẻ đưa 25 nghìn.
Theo chị Hạnh chia sẻ, chị mới bán kem dừa Thái Lan được một tuần nay. Dù là món ăn mới nhưng mọi người khá yêu thích và ghé mua đều đều. Được biết, xe hàng rong kem dừa Thái Lan của chị Hạnh không phải là duy nhất ở Hà Nội. Hiện nay, trên khắp các con phố như Hồng Mai, Thanh Nhàn, Lạc Trung, Trần Khát Chân, Lò Đúc, Hoà Mã đến ngõ 110 Trần Duy Hưng, Nguyễn Chánh, xe hàng rong kem dừa Thái Lan đều là người nhà chị bán.
“Tôi từ quê Nam Định lên Hà Nội 15 năm nay, làm đủ nghề như thu lượm ve chai, sơn gỗ, 4-5 năm nay đi bán dừa xiêm Bến Tre. Trên Youtube có kênh truyền hình làm phóng sự về tôi đặt tên là Cô gái bán dừa siêu đẳng. Đợt bán đắt hàng ngày bán được hơn 1 nghìn quả nhưng về sau bán không chạy.
Mới đây, em tôi ở bên Thái Lan ăn món kem dừa này và biết bên đó bán rất chạy nên bảo tôi làm bán. Tôi và mọi người mới bán được 1 tuần nay”, chị Hạnh chia sẻ.
Chị Hạnh tâm sự, dù chưa được đến Thái Lan thưởng thức món kem dừa nhưng khi quyết định bán món ăn này chị Hạnh cũng đã nghiên cứu rất nhiều và biết những điều quan trọng để làm món kem dừa Thái Lan hấp dẫn và thu hút khách, khiến khách không chỉ ghé qua một lần mà còn ghé qua thường xuyên hơn.
Đối với chị, dừa xiêm cần phải chọn những quả cực non mới ngọt, cùi mềm. Kem chị tự làm và nấu bằng nước dừa. Tối nào khi bán xong, chị cũng về nhà nấu kem đến tận 12h đêm mới được nghỉ.
Hiện nay, mỗi ngày cứ 11h chị kéo xe ra cuối ngõ 110 Trần Duy Hưng bán đến bao giờ hết kem thì về. Ở đây trong làng tấp nập người qua lại nên chị cũng bán được nhiều hơn nhưng do diện tích chật chội, ngõ nhỏ nên sắp tới chị sẽ chuyển về Nguyễn Chánh – nơi chị ở trọ dành một phần diện tích nhỏ làm quán bán.
“Mỗi ngày tôi làm 20kg kem, dừa bán được 30 quả lãi cũng được 300-400 nghìn/ ngày. Mình lấy công làm lãi thôi vì mua dừa xiêm cũng 23 nghìn/quả, mình lấy buôn rẻ hơn 3 nghìn nên lãi cũng không nhiều. Bây giờ nhà tôi vẫn giao dừa và bán kem dừa Thái Lan”, chị Hạnh cho hay.
Chia sẻ thêm, chị Hạnh cho biết, bán cả quả dừa sẽ tốn tiền nên để phù hợp với túi tiền của mọi người, những người lao động bình dân và học sinh sinh viên, chị bán nửa quả để ai cũng có thể ăn được với giá 25 nghìn/ phần. Có lẽ vì vậy mà một tuần qua dù mới mở nhưng chị cũng được nhiều người đón nhận, ghé đến mua thưởng thức.
Sự thân thiện, niềm nở của chị Hạnh được rất nhiều khách yêu mến.
