Nguyên liệu:
- 2 bát gạo ngon (loại làm cơm cuộn)
- 25ml dầu mè
- Muối vừa ăn
Với salad cá ngừ:
- 2 hộp cá ngừ, mở nắp, lấy riêng thịt cá ngừ rồi để ráo; 30g cần tây (loại to, có bán ở siêu thị), xắt hạt lựu; 30g sốt mayonnaise; 5g mù tạt; 10ml nước cốt chanh; muối, tiêu vừa ăn
Các nguyên liệu khác:
- 10 lá xà lách; 10 lá tía tô; 3 quả dưa chuột nhỏ, thái thành các que nhỏ; 5 thanh củ cải muối chua, thái thành các dải nhỏ dài; 10 khúc thanh thịt (dài khoảng 7.5cm); 5 miếng rong biển
Cách làm:
Bước 1: Gạo nấu chín.
Bước 2: Làm salad cá ngừ
Cho thịt cá ngừ đóng hộp vào một cái rây cho ráo nước. Có thể dùng muỗng ấn xuống cho cá ra bớt nước.
Trộn cá ngừ với cần tây, mayonnaise, mù tạt, và nước cốt chanh. Nêm nếm với muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Trộn đều.
Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu còn lại rồi xếp ra đĩa.
Bước 4: Khi các nguyên liệu đã sẵn sàng, lấy cơm ra khỏi nồi. Khi cơm còn nóng, thêm dầu vừng và ít muối vào trộn đều.
Để cơm nguội bớt rồi tiến hành cuộn cơm.
Bước 5: Trải một tấm rong biển lên mành cuốn. Dàn đều cơm lên rong biển sau đó xếp lá hai lá tía tô và hai lá xà lách lên cơm. Xúc salad cá ngừ lên dọc theo lá. Xếp dưa chuột, củ cải muối và 2 thanh cua lên rồi từ từ cuộn chặt lại.
Thoa một chút dầu mè lên dao nhọn sắc rồi cắt cơm cuộn thành các miếng vừa ăn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cơm cuộn cá ngừ!
