 |
Nguyên liệu:
- 1 chén gạo thơm.
- 1 đùi gà.
- 150g cải thảo.
- 1 củ cà rốt nhỏ.
- 1 thìa canh gừng, ớt, tỏi giã nhỏ.
- 1 thìa canh muối hột.
- 1 thìa canh giấm.
- 1 thìa canh đường.
Thực hiện:
Cơm nấu bằng nước dùng gà.
Đùi gà rửa sạch, khứa hai bên mặt, cho vào đĩa sâu lòng, đem hấp cách thủy 30 phút, nhấc xuống.
Cà rốt gọt vỏ, rửa, tỉa hoa cắt lát mỏng.
Cải thảo cắt ngắn, ướp muối hột, để 30 phút (10 phút xốc 1 lần để cải ngấm muối), rửa cải trong nước lạnh nhiều lần, vắt ráo, gỡ rời.
Trộn cải với cà rốt, ớt, gừng, tỏi giã nhỏ, giấm, đường, cho vào tủ lạnh trước khi dùng hai giờ.
Bày cơm ra đĩa, để đùi gà và cải thảo một góc đĩa, dọn ăn với nước tương ngon.
Quảng cáo 