Hương thơm thoang thoảng của lá sen, kết hợp hài hòa với các thành phần nguyên liệu đã tạo nên một hương vị rất đặc trưng cho món ăn có nguồn gốc từ cố đô Huế này. Cùng vào bếp và thưởng thức hương vị đặc biệt của món cơm hấp lá sen nhé.
Nguyên liệu (cho 2 người ăn):
- Tôm tươi: 200gr
- Hạt sen tươi: 100gr
- Đậu Hà Lan: 50gr
- Cà rốt: 1 củ
- Nấm hương: vài cái
- Gạo: 2 cốc nhỏ (hoặc tùy số lượng người)
- Gia vị, dầu ăn, hành khô…
(Click vào các hình để xem hình lớn hơn)
Thực hiện:
Bước 1: Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rửa sạch, thái hạt lựu.
Bước 2: Sen rửa sạch, nấu chín tới, vớt sen ra để ráo. Chỗ nước luộc sen đem nấu cơm chín.
Bước 3: Cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch, xắt hạt lựu.
Bước 4: Đậu Hà Lan rửa sạch, nấm hương ngâm nở rửa sạch, xắt nhuyễn. Hành khô băm nhỏ… đặt nồi nước sôi rồi luộc chín đậu, cà rốt với 1 chút muối.
Bước 5: Bắc chảo lên bếp, để dầu ăn nóng già phi thơm hành khô, cho tôm vào xào săn.
Bước 6: Lần lượt cho hạt sen, cà rốt, đậu Hà Lan vào xào cùng.
Bước 7: Cuối cùng cho cơm vào chiên đều với gia vị vừa miệng.
Bước 8: Lá sen rửa sạch, để khô ráo. Sau khi cơm chiên săn lại thì cho ra lá sen.
Bước 9: Gói cơm trong lá sen lại và đặt vào nồi hấp trong khoảng 20 phút là được.
Món cơm hấp lá sen thơm ngon, hấp dẫn này chắc chắn cả nhà sẽ thích! Đây cũng là món ăn ngon để bạn có thể đãi bạn bè hoặc khách phương xa nhé!
Chúc các bạn ngon miệng với cơm hấp lá sen!
