Gợi ý bữa cơm chiều nay có các món:
- Cá điêu hồng sốt cà chua
- Thịt viên sốt
- Nộm dưa chuột
- Cà rốt
- Rau muống xào tỏi
CÁ ĐIÊU HỒNG SỐT CÀ CHUA
Cá điêu hồng làm sạch, chiên sơ qua. Thái mỏng cà chua, xào cà chua với bột canh, dầu hào, chút đường, hạt tiêu cho thêm chút nước rồi đun sôi. Cho cá vào đun nhỏ lửa cho ngấm gia vị, sau đó cho hành, thì là vào, rắc thêm chút hạt tiêu rồi tắt bếp.
THỊT VIÊN SỐT
Thịt vai xay nhỏ. Trộn thịt với bột canh, hành khô băm nhỏ, hạt tiêu. Viên thịt thành những viên tròn nhỏ. Cho 1/2 bát con nước vào nồi, cho nước mắm, dầu hào, chút đường vào đun sôi rồi thả từng viên thịt vào đun nhỏ lửa cho thịt mềm và ngấm gia vị là được.
NỘM DƯA CHUỘT CÀ RỐT
Dưa chuột ngâm nước muối loãng và rửa sạch, bổ con chì, bỏ ruột. cà rốt nạo vỏ, thái miếng mỏng. Pha nước trộn gồm nước mắm, nước lọc, đường, tỏi, ớt, dấm rồi cho dưa chuột và cà rốt vào trộn đều khoảng 30 phút là được.
RAU MUỐNG XÀO
Rau muống nhặt ngọn non, rửa sạch. Đun sôi nước với chút muối rồi luộc rau sơ qua. Cho dầu vào đun nóng, cho rau vào xào chín. nêm nếm gia vị cho vừa, cho thêm tỏi giã dập vào đảo đều rồi tắt bếp.
NƯỚC RAU MUỐNG LUỘC
Đem dầm thêm sấu hoặc chanh cho chua để làm canh.
GIÁ TIỀN
- Cá điêu hồng: 80.000đ
- Thịt: 20.000đ
- Dưa chuột, cà rốt: 10.000đ
- Rau muống: 8.000đ
Tổng: 118.000đ
