Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Ẩm thực
  • Học nấu ăn
  • Cuộc đua tài 48 đầu bếp châu Á giành giải triển vọng

Cuộc đua tài 48 đầu bếp châu Á giành giải triển vọng

Cuộc đua tài 48 đầu bếp châu Á giành giải triển vọng

Chỉ với nguyên liệu chính là bò và tôm, 48 đầu bếp đến từ các quốc gia - vùng lãnh thổ sáng tạo ra nhiều món ăn ngon, lạ miệng mà vẫn giữ hương vị đặc trưng châu Á.

06/03/2014 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết
Cuộc đua tài 48 đầu bếp châu á giành giải triển vọng - 1

Từ ngày 5 đến 6/3, tại hong kong diễn ra  vòng chung kết cuộc thi "Lee Kum Kee international young chef ". Sự kiện ẩm thực này quy tụ 48 thí sinh đến từ Nhật Bản, Hàn Quốc, Hong Kong, Ma Cau, Đài Loan, Maylaysia, Singapore. Trong ảnh: đoàn thí sinh Nhật Bản chào khán giả tại buổi lễ khai mạc diễn ra vào sáng 5/3 ở Học viện đào tạo ẩm thực Trung Quốc. Trước khi bước vào vòng chung cuộc, 48 thí sinh ở mỗi khu vực phải trải qua các cuộc thi tuyển chọn để chiến thắng nhiều đối thủ.

Cuộc đua tài 48 đầu bếp châu á giành giải triển vọng - 2

Thí sinh được chia thành hai nhóm bước vào phần thi kéo dài trong ngày 5-6/3.

Cuộc đua tài 48 đầu bếp châu á giành giải triển vọng - 3

Đề bài dành cho các đầu bếp trẻ là: Với hai nguyên liệu chính tôm, bò, mỗi người phải chế biến thành hai món ăn ngon theo công thức riêng dựa trên những kiến thức đã học về ẩm thực châu Á truyền thống và đương đại.

Cuộc đua tài 48 đầu bếp châu á giành giải triển vọng - 4

Quy trình giữ gìn vệ sinh cho thực phẩm vả cho các công đoạn nấu nướng được các đầu bếp chú trọng. Ban tổ chức cung cấp cho họ nguyên liệu tươi, sạch để hoàn thành bài thi. Món ăn được trao giải phải đáp ứng đầy đủ các yêu cầu từ ban giám khảo như đẹp về hình thức trình bày, bố cục, kết cấu, sự hài hòa giữa các nguyên vật liệu và gia vị trong món ăn, đáp ứng chất lượng về vệ sinh thực phẩm, giữ được giá trị dinh dưỡng cao nhất từ nguyên liệu.

Cuộc đua tài 48 đầu bếp châu á giành giải triển vọng - 5

Một đầu bếp người Hàn Quốc , cũng là thí sinh nữ duy nhất của cuộc thi, tập trung để xử lý các nguyên liệu. Mỗi người chỉ có 90 phút để trổ tài "vua bếp". Vì thế, không ai lơ là hay bỏ phí một giây nào để sáng tạo nên món ăn.

Cuộc đua tài 48 đầu bếp châu á giành giải triển vọng - 6

Các thí sinh làm việc độc lập chứ không có phụ bếp. Họ tự từ thực hiện khâu chọn nguyên liệu, sơ chế và xử lý đến nấu nướng, nêm nếm các loại gia vị cho phù hợp với công thức riêng.

Cuộc đua tài 48 đầu bếp châu á giành giải triển vọng - 7

Món thịt bò cuộn rong biển ăn kèm các loại rau củ là thành quả của thí sinh đến từ đoàn Nhật Bản.

Cuộc đua tài 48 đầu bếp châu á giành giải triển vọng - 8

Món "Tôm hớp hồn" của thí sinh đến từ đoàn Hàn Quốc. Ông Soo Chye Yu, thành viên ban giám khảo cuộc thi đồng thời là chuyên gia trong ngành ẩm thực Malaysia nhận xét, trong lần đầu tiên tổ chức, cuộc thi thu hút được sự quan tâm của khá nhiều người yêu thích khám phá ẩm thực châu Á. "Độ tuổi thí sinh chỉ chừng trên dưới 40 tuổi. Họ đều là những gương mặt tài năng ở chuyên môn của mình, hứa hẹn tiến xa hơn và kế thừa lớp đầu bếp cao tuổi trong khu vực. Tôi hy vọng trong những dịp sắp tới, Việt Nam có đại diện đến thi tài ở chương trình này", ông Soo Chye Yu nói.

Cuộc đua tài 48 đầu bếp châu á giành giải triển vọng - 9

Bên cạnh các màn tranh tài của 48 thí sinh, tại địa điểm diễn ra cuộc thi còn có màn trình bày cách tỉa rau củ thành tác phẩm nghệ thuật. Màn này do nhóm đầu bếp trẻ là các sinh viên thuộc chương trình "Hope as chef" thực hiện.  Chương trình là một dạng quỹ học bổng tư nhân của Hong Kong nhằm giúp đỡ các đầu bếp trẻ có xuất thân nghèo khó, tạo điều kiện để họ học tập chuyên sâu hơn ở lĩnh vực ẩm thực.

Cuộc đua tài 48 đầu bếp châu á giành giải triển vọng - 10

Từ một nửa quả dưa (phải) người đầu bếp tỉa thành đóa hoa hồng đầy sống động.

Cuộc đua tài 48 đầu bếp châu á giành giải triển vọng - 11

Sau gần một giờ đồng hồ, nhóm sinh viên trẻ thực hiện được một bình hoa hoàn toàn được tỉa từ các loại rau củ.

Cuộc đua tài 48 đầu bếp châu á giành giải triển vọng - 12

Chiếc lồng đèn và quả cầu trang trí được khắc, tỉa từ quả dưa hấu mất nhiều thời gian và đòi hỏi độ tinh tế cao hơn.

Cuộc đua tài 48 đầu bếp châu á giành giải triển vọng - 13

Ông Charlie Lee (phải), Trưởng ban tổ chức cuộc thi, mong muốn sự kiện này giúp các đầu bếp thành danh lẫn đầu bếp trẻ có thêm cơ hội cọ xát, giao lưu nhằm phát huy giá trị ẩm thực cốt lõi của châu Á. Ông cũng hy vọng chương trình "Hope as chef" ngày càng được phát huy để các đầu bếp trẻ đến với nghề bằng nền tảng kiến thức chỉn chu, bài bản về ngành ẩm thực hơn là theo kiểu nghề dạy nghề như quan niệm thông thường ở lĩnh vực này.

* Ảnh: Triển lãm đồ dùng nhà bếp tại cuộc thi ẩm thực

Thất Sơn
Ảnh: Hoàng Thụy

Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Có thể bạn quan tâm:
  • giày nam hàn quốc
  • can xe tai
Triển lãm đồ dùng nhà bếp tại cuộc thi ẩm thực 4 món quý ông làm nhanh cho người phụ nữ mình yêu
Từ khóa: hong konginternational young chef
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
4 món quý ông làm nhanh cho người phụ nữ mình yêu
Chỉ mất chừng 5 phút vào bếp, phái mạnh đã có thể làm xong những món ăn đơn giản mà ngon và thắm tình yêu thương với người phụ nữ trong gia đình nhân 8/3.
[Chi tiết...]
Chế biến yến sào thành món ngon vương giả
Chế biến yến sào không khó lắm nhưng tốn nhiều công, phải mất khoảng 2 giờ để ngâm cho tổ yến tơi ra và thêm một giờ nữa nhặt thật sạch lông.
[Chi tiết...]
Món ăn dưỡng nhan sắc từ hải sâm
Hải sâm còn gọi là đỉa biển, Đông y xem như món ăn có lợi cho sức khỏe, đặc biệt giúp phái đẹp giữ nhan sắc, chống lão hóa và ăn kiêng tốt nhất. 
[Chi tiết...]
Hai món canh dưa cải chua ngon miệng
Món canh với vị chua nhẹ của dưa cải chua, phần thịt chín mềm vừa giúp người ăn ngon miệng vừa không có cảm giác ngấy.
[Chi tiết...]
Các món vặt Thái, Hàn, Nhật tuyệt ngon khiến teen chết mê
Mấy năm gần đây, các món ăn như Kimbap, Tteukbokki, bạch tuộc viên chiên, chè Thái... du nhập và 'hoành hành' tương đối phổ biến trong các quán ăn vặt và hầu như...
[Chi tiết...]
Những món ăn “không đội trời chung” với nhau
+ Thịt heo không nên ăn với ốc bươu, cam thảo. + Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ. + Gan dê không nên ăn với măng tre. + Măng tre không...
[Chi tiết...]
Asilah, một phần hồn văn hóa Morocco
Cảnh quan xung quanh của Asilah như gợi nhớ về một nơi nào đó mộng mơ và yên bình trên các hòn đảo của Hy Lạp. Thị trấn  này thường  vắng lặng  vào mùa đông và  sôi động nhất vào những  ngày...
[Chi tiết...]
Giảm cân bằng cà tím và tăng đề kháng cho cơ thể
Cà tím là loại quả rất giàu vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng. Cà tím còn là nguồn chứa dồi dào vitamin C, K, B6, thiamin, niacin, magiê, phốt pho, đồng, chất xơ, axit folic, kali và mangan. Nó hầu như không...
[Chi tiết...]
15 món ngon Hà Nội phải ăn ngay sau chuyến du lịch dài ngày
Dù ngày nay những món ngon Hà Nội này được bán rộng rãi ở nhiều nơi, nhưng hương vị của chúng vẫn chuẩn và ngon nhất khi thưởng thức tại Hà Nội. ​ Phở Từ đồng bằng cho đến vùng cao, bạn...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
  • WinMobile
DANH MỤC
  • Ẩm thực 3 miền
  • Ẩm thực quốc tế
  • Địa điểm ăn uống
Từ khóa
  • ẩm thực
  • mua hải sản tươi sống
  • máy lọc nước kangen giá bao nhiêu
Quảng cáo
4MEN SHOP
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay:
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG