PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Hỗn hợp bột chiên: 1 chén bột chiên xù; 1 muỗng cà phê bột ớt đỏ; 1 muỗng cà phê bột phô mai parmesan; ½ muỗng cà phê bột cà ri; ½ muỗng cà phê rau mùi thái nhỏ; ít hạt tiêu
- Hỗn hợp sữa: 1 chén sữa tươi; 1 lòng đỏ trứng
- Sốt chấm: 2 muỗng cà phê mayonnaise; ½ muỗng cà phê giấm; ½ muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê bột phô mai parmesan; 1 muỗng cà phê tỏi băm; tiêu
PHẦN 2: CÁCH LÀM HOA HÀNH TÂY CHIÊN GIÒN
Bước 1: Trộn các nguyên liệu làm sốt chấm trong một bát, để sang một bên.
Bước 2: Hành tây bóc vỏ, cắt gốc và 1 phần nhỏ chóp hành. Sau đó, bổ hành tây thành nhiều phần nhỏ bằng nhau dọc theo thân củ (nhưng cách gốc khoảng 1.5cm để cho các miếng không bị đứt rời). Cho hành tây vào bát ngâm qua với nước.
Bước 3: Trộn sữa với lòng đỏ trứng trong một bát.
Bước 4: Trộn các nguyên liệu làm hỗn hợp bột chiên vào trong một bát trộn đều.
Bước 5: Cho hành tây và bát hỗn hợp bột chiên, phủ đều bột lên cho bột bám đều các miếng hành. Sau đó nhúng hành qua bát sữa rồi quay trở lại, lăn đều vào bát bột chiên.
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tây tẩm bột vào chiên cho vàng giòn là được. Vớt hoa hành tây chiên giòn ra đĩa, chấm với sốt đã trộn rồi thưởng thức!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm hoa hành tây chiên giòn!
