Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Ẩm thực
  • Học nấu ăn
  • Cuối tuần se lạnh làm ngay 5 món tuyệt ngon này cho cả nhà thưởng thức

Cuối tuần se lạnh làm ngay 5 món tuyệt ngon này cho cả nhà thưởng thức

Cuối tuần se lạnh làm ngay 5 món tuyệt ngon này cho cả nhà thưởng thức

Món ăn nào cũng ngon, mùi vị hấp dẫn lại thơm nức nóng hổi thích hợp để thưởng thức trong ngày lạnh.

13/10/2018 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

CÁ CHÉP OM DƯA

Nguyên liệu:

- 1 con cá chép

- Thịt mỡ (mình lựa phần mỡ có dính ít thịt)

- Dưa muối chua

- Cà chua, dấm bỗng

- Gừng, hành khô, nghệ, hành lá, thì là, ớt.

Cách làm:

Với món cá chép om dưa mình rất thích om với tóp mỡ để ăn cùng. Thế nên mình mua thịt mỡ, rửa sạch, thái miếng và rán mỡ vớt ra phần tóp để riêng, phần mỡ sẽ dùng để rán cá.

Cá chép đánh vẩy, mổ bụng, làm sạch. Khứa vào đường trên bề mặt cá. Sát ít muối vào trong phần bụng cá đã rửa sạch, thấm khô. Cho cá vào chảo rán qua cá cho vàng da là được. Đối với món cá chép om dưa bạn có thể rán hoặc không rán cá cũng được. Nhưng mình thích rán qua cá để cá giảm bớt mùi tanh.

Cà chua rửa sạch, bổ cau rồi xào với mỡ (hoặc dầu ăn).

Tiếp đó cho dưa chua vắt bớt nước vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Bạn cho gừng thái sợi và ớt hiểm đập dập vào xào cùng nếu thích ăn cay. Dưa xào chín nếu muốn tăng độ chua có thể chế thêm một bát con dẫm bỗng (nếu dưa nhà tự muối có thể dùng nước muối dưa để tăng độ chua, nhưng chú ý điều chỉnh độ mặn vì nước muối dưa đã mặn sẵn). Lượng nước trong nồi phải chế đủ sao cho đến khi cho cá vào thì xâm xấp mặt cá.

Nước om dưa sôi bạn cho cá chép, tóp mỡ và ít bột nghệ (hoặc nghệ tươi giã dập) để om cùng.

Lật cá 1 lần trong khi om để cá ngấm đều vị chua, cay, mặn đều hai bên. Lật nhẹ nhàng tránh làm nát cá. Cá ngấm đều vị bạn rắc hành, thì là cắt khúc vào trong nồi và bắc xuống.

Cá chép om dưa ăn nóng mới ngon, nên món này mọi người thường để cá vào một đĩa inox hoặc vẫn để trong nồi vừa đun vừa ăn. Bạn nên ăn kèm món này với bún sợi và rau sống để cân bằng với vị chua, cay, nóng của món ăn. Nếu thích bạn có thể phi hành khô để rắc lên món này khi ăn nhé!

Cuối tuần se lạnh làm ngay 5 món tuyệt ngon này cho cả nhà thưởng thức - 1

LƯỠI HEO NẤU CÀ RI

Nguyên liệu:

- Khoai tây, cà rốt

- Lưỡi heo (hoặc bò), hành tây, bột cà ri, 1 lá nguyệt quế.

Cách làm:

Lưỡi heo, cà rốt, khoau tây, hành tây thái miếng vừa ăn. Cho tất cả nguyên liệu ướp cùng gia vị và bột cà ri khoảng 30 phút.

Phi thơm 1 quả cà chua rồi cho nguyên liệu đã ướp vào xào qua.

Cho 1 bát con nước vào, đun nhỏ lửa cho chín. (Khoai nhừ là hoàn thành). Nếu thích vị béo ngậy các bạn có thể cho thêm nước cốt dừa, và vị cay cho thêm chút hạt tiêu. Lưỡi heo nấu cà ri có thể ăn với cơm hoặc bánh mì cũng rất ngon!

Cuối tuần se lạnh làm ngay 5 món tuyệt ngon này cho cả nhà thưởng thức - 2

CHIM CÚT CHIÊN

Nguyên liệu:

- 4 con chim cút

- 1 muỗng cà phê bột cà ri; 1 muỗng cà phê ngũ vị hương; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng canh nước tương; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng canh bơ (dùng để phết lên thịt cút khi chiên xong)

- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi; 1/2 muỗng cà phê bột hành (Nếu không có bột tỏi và hành thì giã tỏi hành ướp chung, nhưng khi chiên thì cố gắng loại bỏ hành tỏi để không bị cháy).

Cách làm:

Chim cút cắt làm đôi, rửa sạch, để ráo.

Cho thịt chim cút vào âu cùng tất cả các nguyên liệu gia vị phía trên (ngoại trừ bơ). Mang bao tay trộn đều, để âu thịt vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 tiếng hay qua đêm càng tốt.

Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng (không quá nóng) thì cho từng miếng chim cút vào chiên với lửa vừa. Khi chim cút vàng giòn thì gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu. Trong khi cút chiên còn nóng thì thoa chút bơ tạo mùi thơm.

Chim cút chiên cho ra dĩa có xà lách và dưa leo.

Cuối tuần se lạnh làm ngay 5 món tuyệt ngon này cho cả nhà thưởng thức - 3

GÀ CHIÊN GIÒN

Nguyên liệu:

- 7-8 cánh gà đôi

- 400gr bột chiên giòn + 50gr bột bắp trộn sẵn trong 1 cái tô, rồi chia làm đôi (hai phần)

- 1 muỗng cà phê muối

- 1/2 muỗng cà phê ớt bột

- 1/3 muỗng cà phê bột tiêu

Cách làm:

Cánh gà rửa sạch, để ráo. Cho gà vào âu cùng muối + tiêu và bột ớt, mang bao tay trộn đều.

Lấy 1/2 bột chiên giòn và bột bắp cho vào tô cùng với 220ml nước đá lạnh hòa tan (cần độ sánh). Để 10 phút cho bột nở.

Nhúng từng cánh gà vào tô bột ướt. Sau đó lăn cánh gà vào tô bột khô. Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu vừa nóng thì cho từng cánh gà vào chiên lửa vừa.

Vừa chiên, vừa trở cho cánh gà vàng giòn chín đều trước khi gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu. Cho gà chiên kiểu KFC ra đĩa ăn cùng khoai tây chiên, chấm tương ớt hoặc sốt cà chua.

Cuối tuần se lạnh làm ngay 5 món tuyệt ngon này cho cả nhà thưởng thức - 4

CHẢ ỐC NƯỚNG LÁ CHUỐI

Nguyên liệu:

- 500 g ốc - 200g giò sống - 150 g thịt băm

- 3 cây sả - 1 củ gừng - 2 củ hành khô

- Gia vị: hạt tiêu, bột nêm, bột canh, mì chính, đường, mắm ngon.

- Lá chanh - Lá chuối rửa sạch lau khô

- Chanh, tỏi, ớt

Cuối tuần se lạnh làm ngay 5 món tuyệt ngon này cho cả nhà thưởng thức - 5

Cách làm:

Ốc mua về ngâm với nước gạo vo đặc cùng vài lát ớt hiểm để khoảng 1 giờ rồi đem rửa sạch.  

Cho ốc vào nồi, thêm vài lát sả và luộc ốc vừa chín tới. Khêu ốc lấy ruột. Rửa lại thịt ốc để loại bỏ ốc con và sạn nếu có. Sả, gừng, hành bóc vỏ băm nhỏ, lá chanh rửa sạch thái chỉ, ớt băm nhỏ. Trộn các nguyên liệu này với nhau, nêm 1 thìa bột nêm, 2 thìa dầu hào, 1 thìa dầu ăn.

Cho thịt băm, giò sống, thịt ốc cùng hỗn hợp sả vào bát tô. Trộn thật đều để các nguyên liệu kết dính với nhau. Lá chuối rửa sạch, cắt miếng hình chữ nhật dài khoảng 5-7 cm. Đặt phần nhân thịt ốc vào giữa rồi gói lại. Lần lượt làm đến hết nguyên liệu.

Cho chả ốc vào vỉ nướng hoặc trong lò nướng nướng đến khi thịt ốc chín. Chả ốc nướng lá chuối chấm với mắm gừng.

Cuối tuần se lạnh làm ngay 5 món tuyệt ngon này cho cả nhà thưởng thức - 6
Gợi ý 6 món tuyệt ngon cuối tuần, trong đó có món ông xã nào cũng thích phát cuồng
Mỗi món ăn có hương vị thơm ngon riêng chị em hãy làm để gia đình thưởng thức ngày nghỉ cuối tuần nhé!
Bấm xem >>
Theo Minh Hằng (tổng hợp) (Khám phá)
Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Có thể bạn quan tâm:
  • nước uống đóng ly
  • nhà trọ cù lao xanh
  • tour du lịch cù lao xanh 1 ngày
  • tour cù lao xanh
  • tour du lịch cù lao xanh tự túc
Chàng trai khoe món tóp mỡ tuổi thơ thần thánh, cả nghìn người vào “xin miếng” vì quá thèm Vợ đảm nấu mâm cơm 5 người ăn 30 phút là xong, có bữa có giá chỉ 50 nghìn đồng
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Vợ đảm nấu mâm cơm 5 người ăn 30 phút là xong, có bữa có giá chỉ 50 nghìn đồng
Chỉ cần nhìn các món ăn thơm ngon mà chị Lan Thương (35 tuổi) nấu ai cũng phải trầm trồ về đảm đang và hấp dẫn. Mỗi bữa ăn chị nấu có giá dao động từ 50-100 nghìn đồng.
[Chi tiết...]
Các con ở thành phố về, bố mẹ làm mâm cơm quê đầy ắp khiến dân mạng xúc động
Một số người thậm chí còn nhận ra ngay “đồng hương” nhờ đặc điểm mâm cơm.
[Chi tiết...]
Bữa cơm hơn 90 nghìn đồng vừa ngon lại đủ chất cho gia đình 3-4 người ăn
Món ăn nào cũng ngon, đậm đà hợp với tiết trời se lạnh thế này!
[Chi tiết...]
Tăng Thanh Hà khoe bữa lẩu mẹ nấu chuẩn nhà hàng, bạn bè nổi tiếng cũng phải ghen tị
Chỉ cần nhìn bữa tiệc mẹ đẻ Hà Tăng nấu cho con gái, ai cũng sẽ hiểu, hóa ra, cô thừa hưởng gen di truyền khéo tay từ mẹ.
[Chi tiết...]
Các món vặt Thái, Hàn, Nhật tuyệt ngon khiến teen chết mê
Mấy năm gần đây, các món ăn như Kimbap, Tteukbokki, bạch tuộc viên chiên, chè Thái... du nhập và 'hoành hành' tương đối phổ biến trong các quán ăn vặt và hầu như...
[Chi tiết...]
Những món ăn “không đội trời chung” với nhau
+ Thịt heo không nên ăn với ốc bươu, cam thảo. + Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ. + Gan dê không nên ăn với măng tre. + Măng tre không...
[Chi tiết...]
Asilah, một phần hồn văn hóa Morocco
Cảnh quan xung quanh của Asilah như gợi nhớ về một nơi nào đó mộng mơ và yên bình trên các hòn đảo của Hy Lạp. Thị trấn  này thường  vắng lặng  vào mùa đông và  sôi động nhất vào những  ngày...
[Chi tiết...]
Giảm cân bằng cà tím và tăng đề kháng cho cơ thể
Cà tím là loại quả rất giàu vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng. Cà tím còn là nguồn chứa dồi dào vitamin C, K, B6, thiamin, niacin, magiê, phốt pho, đồng, chất xơ, axit folic, kali và mangan. Nó hầu như không...
[Chi tiết...]
15 món ngon Hà Nội phải ăn ngay sau chuyến du lịch dài ngày
Dù ngày nay những món ngon Hà Nội này được bán rộng rãi ở nhiều nơi, nhưng hương vị của chúng vẫn chuẩn và ngon nhất khi thưởng thức tại Hà Nội. ​ Phở Từ đồng bằng cho đến vùng cao, bạn...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
DANH MỤC
  • Ẩm thực 3 miền
  • Ẩm thực quốc tế
  • Địa điểm ăn uống
Từ khóa
  • cù lao xanh trọn gói
  • giá homestay
  • shop quần áo nam
  • nước suối ly wami
  • cung cấp pg
Quảng cáo
4MEN SHOP
Có thể bạn quan tâm
  • ghẹ tươi sống
  • giá cá biển
  • bạch tuộc
  • đặc sản bình định
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay: JeanTienMai   -  Cân Nguyên Hùng
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG