Khi đã ngấy các món ăn từ khoai tây như nấu canh súp, chiên hay xào... bạn có thể biến tấu thành salad khoai tây bê thui nhằm đổi vị cho bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu:
- Khoai tây đỏ 100g, khoai tây tím 50g, khoai tây vàng 100g (tất cả đều là khoai tây Mỹ, bạn có thể tìm mua trong các siêu thị).
- Thịt bê thui sống 200g. Vừng (mè) rang 10g, tỏi băm 10g, đường, nước mắm, tương ớt, ớt băm, mayonnaise.
Cách chế biến:
- Thịt bê thui còn tươi thái lát mỏng, ướp với tỏi băm, hạt nêm, tiêu bột, dầu mè, đường và đảo đều.
- Khoai tây rửa sạch, cho vào lò vi sóng và hấp chín. Sau đó thái khoai tây thành từng khoanh tròn không quá dày.
- Đặt chảo lên bếp, phi thơm tỏi và cho thịt bê vào xào chín.
- Lấy một chiếc bát lớn để làm nước sốt. Cho mayonnaise, tương ớt, nước mắm, đường, ớt băm, tỏi băm vào trộn đều, nếm vừa ăn là được.
- Lấy chiếc đĩa lớn, xếp lên bề mặt vài lá xà lách.
- Sau đó cho tiếp khoai tây đã thái lên đĩa, rưới hỗn hợp nước sốt lên bề mặt khoai tây.
- Cho thịt bê thui đã xào lên, rắc vừng lên trên. Món salad khoai tây sẽ ngon miệng hơn khi bạn dùng với cơm nóng.
Khánh Hòa
