Nguyên liệu:
- 100g mực tươi
- 100g tôm tươi
- 50g thịt ngao; 100g dưa chua; 3 tép tỏi; 3 tép tỏi; 15g đường; 5g bột bắp
- Gia vị ướp hải sản: 2.5g muối; 2.5g hạt tiêu trắng; 15g gừng; 5ml rượu nấu ăn
Cách làm:
Bước 1: Gửng băm nhuyễn, tỏi thái lát.
Dưa chua rửa qua nước rồi thái nhỏ.
Mực làm sạch, thái miếng vừa ăn.
Bước 2: Cho tôm, mực, ngao vào một bát. Ứớp với các gia vị và gừng trong 20 phút.
Bước 3: Làm nóng chảo với ít dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm.
Sau đó thêm các nguyên liệu hải sản cùng dưa chua vào xào. Xào khi nguyên liệu đã chín một nửa thì thêm 50ml nước và ớt vào.
Xào thêm 3-4 phút rồi thêm đường vào.
Cuối cùng, thêm 15g bột bắp hòa với xíu nước vào, đun cho nước sốt dày lên là được.
Cho dưa chua xào tôm mực ra đĩa và thưởng thức!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm dưa chua xào tôm mực!
