Nguyên liệu:
4 cái đùi gà, 8 quả trứng gà, vài lá lá nguyệt quế, 2 hoa hồi, 2 mảnh quế, 15g muối, 1 muỗng canh nước tương, 30g đường, 1 tép tỏi, 1 mẩu gừng, 2 quả ớt khô.
Cách làm:
Đùi gà rửa sạch, dùng tăm đâm lên đùi gà để lúc ướp dễ ngấm gia vị.
Trứng luộc chín, bóc vỏ.
Thêm ít dầu ăn vào chảo, cho đừng phèn vào đun cho tan chảy rồi đổi sang màu vàng nâu thì tắt bếp.
Cho tất cả các nguyên liệu thịt gà, trứng luộc và các gia vị khác, để cả đường và đun chảy vào. Thêm nước ấm ngập nguyên liệu.
Đun sôi sau đó, hạ lửa nhỏ, kho trong 30 phút là xong. Cho thịt gà kho trứng ra đĩa, ăn nóng với cơm.
Thịt gà mềm thơm, trứng bùi bùi đậm đà vô cùng hấp dẫn, có vị hơi cay nhẹ, lại thơm mùi quế rất thú vị.
Chúc các bạn thành công!
Quảng cáo 