Gà rán KFC vốn nổi tiếng với chuỗi nhà hàng đồ ăn nhanh xuất xứ từ Mỹ từ các sản phẩm gà rán phát triển nhanh và rộng trên thế giới và ở Việt Nam. Món gà rán KFC có sức hút diệu kỳ hấp dẫn mọi thực khách với miếng gà giòn rụm vàng ươm chấm với tương ớt hay tương cà đều ngon tuyệt. Thay vì phải đến cửa hàng gà rán KFC để thưởng thức với giá đắt đỏ, bạn có thể thực hiện tại nhà món ăn này vừa ngon, đảm bảo mà tiết kiệm.
Nguyên liệu để làm gà rán KFC gồm:- Cánh gà hoặc đùi gà: 6 – 7 cái
- Bột chiên giòn: 250g
- Bột bắp: 30g
- Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu trắng, bột ớt, tương cà, tương ớt, dầu ăn, muối, giấm
Nguyên liệu cơ bản làm món gà rán KFC
Cách làm gà rán KFC ngonBước 1: Làm sạch gà
- Cánh hoặc đùi gà đem rửa sạch bóp kỹ lại với một chút giấm, muối để khử mùi hôi, trần sơ qua với nước sôi.
- Nếu đùi gà hoặc cánh quá to bạn dùng dao cứa vài đường đùi hoặc cánh để ngấm nhanh gia vị với khi rán các nguyên liệu chín đều.
Làm sạch gà và khử mùi hôi
Bước 2: Ướp gia vị và tẩm bột chiên
- Cho gà đã sơ chế vào 1 chiếc tô lớn thêm muối, hạt nêm , tiêu, bột ớt trộn đều để các gia vị ngấm đều ướp trong 1 tiếng.
- Đổ bột chiên giòn và bột bắp vào tô trộn đều chia ra làm 2 phần. Phần 1 giữ lại làm bột khô, phần 2 hòa tan với chút nước tạo độ sánh đặc để nhúng gà.
- Bạn lấy gà đã ướp rồi nhúng vào bột ướt rồi lăn qua bột khô sao cho bột phủ đều bề mặt.
Quy trình ướp gà và tẩm bột chiên
Bước 3: Rán gà kfc
- Bật bếp, bắc chảo lòng sâu rồi cho dầu ăn ngập nửa chảo đun sôi đến khi dầu nóng. Cho gà đã lăn bột vào chiên đến khi gà chín vàng giòn thì vớt ra để lên giấy thấm dầu.
- Lưu ý: Khi rán không nên để lửa quá to vì gà dễ bị cháy mà thịt bên trong không chín. Không nên cho nhiều miếng gà vào rán cùng lúc vì sẽ không giòn và ngon như mong đợi.
Thả gà vào rán ngập dầu đến khi vàng ươm rồi vớt ra để ráo
Thành phẩm và thưởng thức- Gà rán KFC vàng ruộm khi ăn ngon giòn, bùi bùi thịt bên trong mềm thấm đậm gia vị.
- Món gà rán KFC ngon nhất khi vừa rán xong chấm kèm với tương ớt tường cà kết hợp với đồ uống Pepsi hoặc Coca thì ngon quá đã. Ngoài ra bạn có thể ăn cùng với các loại salad dưa leo, cà chua cho đỡ ngán.
Gà rán KFC giòn rụm thơm ngon
Một số biến tấu của món gà rán KFC
Gà rán KFC sốt cay kiểu Hàn Quốc- Nguyên liệu cần thêm: hành tây, tỏi, gừng tươi, ớt Hàn Quốc, nước tương, nước sốt cà chua, rượu gạo, đường, dâu tây, dấm gạo, siro ngô.
- Cách làm gà rán KFC sốt cay:
+ Sơ chế nguyên liệu, ướp gia vị,tẩm bột, rán gà bạn thực hiện tương tự như cách làm thông thường.
+ Làm nước sốt cay: Cho hành tây, tỏi gừng vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Rồi cho hỗn hợp lên chảo ở lửa vừa phải rồi sốt cùng với ớt, nước tương, sốt cà chua, rượu gạo, đường, dâu tây, giấm gạo, siro ngô trộn đều trong khoảng 4 đến 5 phút.
+ Sốt hỗn hợp: Bạn cho gà đã rán vào vào rồi đổ hỗn hợp nước sốt cay đảo qua vài phút để nước sốt thấm đều rồi bắt ra.
- Thành phẩm: Thịt gà giòn thơm hấp dẫn có vị cay cay và thấm đều các gia vị của nước sốt chua cay mặn ngọt khiến bạn ăn hoài không chán.
Món gà rán KFC sốt cay sau khi hoàn thành
Hy vọng với cách làm món gà rán KFC đơn giản này sẽ giúp bạn hoàn thành để đổi vị bữa ăn mỗi ngày. Chúc bạn thành công!
