Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Ẩm thực
  • Học nấu ăn
  • Gan mua về nhớ đừng bỏ qua bước ngâm, sau đó nấu món gì cũng không lo bị đen, hôi

Gan mua về nhớ đừng bỏ qua bước ngâm, sau đó nấu món gì cũng không lo bị đen, hôi

Gan mua về nhớ đừng bỏ qua bước ngâm, sau đó nấu món gì cũng không lo bị đen, hôi

Có thể bạn e ngại về cách làm gan cho sạch sẽ, thơm tho, nhưng hướng dẫn dưới đây sẽ giúp bạn chế biến được món gan thơm lừng cả góc bếp và tuyệt đối đảm bảo vệ sinh.

11/11/2019 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

Nguyên liệu:

Gan mua về nhớ đừng bỏ qua bước ngâm sau đó nấu món gì cũng không lo bị đen hôi - 1

“

Xem thêm: Đầu bếp nhà hàng vẫn làm cách này để làm sạch gan trong nháy mắt

”

- 300gr gan lợn

- Hành lá, gừng, tỏi, quế, lá nguyệt quế, đại hồi, rượu trắng để nấu ăn, xì dầu, dầu hào.

Thực hiện:

Bước 1: Sơ chế gan

Gan mua về nhớ đừng bỏ qua bước ngâm sau đó nấu món gì cũng không lo bị đen hôi - 2

Gan lợn mua về, rửa sạch dưới vòi nước chảy. Hòa 2 thìa muối tinh vào một chậu nước nhỏ và ngâm gan trong khoảng vài giờ. Trong quá trình ngâm thay dung dịch nước muối nhạt từ 3 – 4 lần. Cách này giúp loại bỏ mùi hôi, máu dư thừa cũng như độc tố từ gan một cách hiệu quả.

Gan mua về nhớ đừng bỏ qua bước ngâm sau đó nấu món gì cũng không lo bị đen hôi - 3

Đặt nồi nước lên bếp, thả hành cắt khúc, gừng, thêm 1 thìa rượu nấu ăn. Cho gan vào nồi đun sôi đến khi nổi bọt. Liên tục dùng thìa hớt bọt và ấn vào gan để phần máu trong gan tiết hết ra ngoài. Sau đó, rửa lại gan bằng nước ấm và lau khô.

Bước 2: Hầm gan

Gan mua về nhớ đừng bỏ qua bước ngâm sau đó nấu món gì cũng không lo bị đen hôi - 4

Đổ nước vào nồi hầm, kèm các loại gia vị bao gồm gừng, tỏi, lá nguyệt quế, cánh hoa hồi, thanh quế đã thái nhỏ. Nêm nếm dầu hào, rượu nấu ăn, xì dầu sau cho vưa miệng và cho gan vào hầm. Lưu ý nước chỉ xâm xấp bề mặt miếng gan. Đun ở lửa trung bình trong 20 phút, sau đó tắt bếp và để yên trong ít nhất 2 tiếng để gan thấm đều gia vị.

Gan mua về nhớ đừng bỏ qua bước ngâm sau đó nấu món gì cũng không lo bị đen hôi - 5

Gan mua về nhớ đừng bỏ qua bước ngâm sau đó nấu món gì cũng không lo bị đen hôi - 6

Sau khi gan nguội, dùng dao sắc thái mỏng và trình bày lên đĩa. Lưu ý không thái gan khi nóng, gan dễ bị vỡ nát. Thành phẩm gan có màu sáng, không bị thâm đen, thơm đều mùi hương của các loại gia vị, không bị hôi hay còn mùi tanh của nội tạng.

Gan mua về cần phải tiến hành làm sạch ngay. Sau khi luộc sơ và làm sạch, cũng cần chế biên trong vòng 20 – 30 phút sau, vì gan để lâu sẽ bị chuyển màu, biến chất, mất dần chất dinh dưỡng và không còn giữ được độ thơm ngon.

Gan mua về nhớ đừng bỏ qua bước ngâm sau đó nấu món gì cũng không lo bị đen hôi - 7
Làm sạch gan lợn, người dùng muối hoặc dầu mè, còn đây mới là cách làm của đầu bếp
Chỉ với mẹo đơn giản này cũng có thể giúp gan lợn vừa sạch vừa tươi ngon, không còn mùi gây khi nấu.
Bấm xem >>

Gan mua về nhớ đừng bỏ qua bước ngâm sau đó nấu món gì cũng không lo bị đen hôi - 8

Theo Lam Ngọc (Khám phá)
Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Có thể bạn quan tâm:
  • tour du lịch cù lao xanh tự túc
  • nước uống đóng ly
  • du lịch cù lao xanh 1 ngày
  • tour cù lao xanh
  • tour cù lao xanh 2 ngày 1 đêm
Mẹ đảm chia sẻ bí quyết làm mâm cơm ngon trong 30 phút, ai nhìn cũng tròn mắt ngạc nhiên Thiên hạ lác mắt vì thực đơn cưới sang trọng của sao nhưng lại làm Thánh từ thiện nổi giận
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Thiên hạ lác mắt vì thực đơn cưới sang trọng của sao nhưng lại làm Thánh từ thiện nổi giận
Hãy cùng nhìn lại những thực đơn sang trọng bậc nhất trong đám cưới sao Việt.
[Chi tiết...]
Mẹ đảm tranh thủ làm khoai tây chiên bi giòn, con ăn mãi vẫn thòm thèm
Một đĩa khoai tây chiên giòn vàng rụm, thơm phức là sự lựa chọn hoàn hảo cho bé và cho phút thảnh thơi nhâm nhi của cả nhà. Hãy bắt tay vào làm thôi.
[Chi tiết...]
Bí quyết để có món cá ngon và an toàn, không lo bị nhiễm độc
Cá là một trong những món ăn ngon không thể thiếu trong các bữa ăn hằng ngày. Không chỉ là món ăn ngon mà thành phần dinh dưỡng của các loại cá rất tốt cho sức khỏe. Làm sao để có được món cá ngon và an toàn? Sau đây SK&ĐS xin giới thiệu cùng bạn đọc cách chọn cá và chế biến cá ngon và an toàn.
[Chi tiết...]
Gà luộc mãi cũng chán, đổi vị với 4 món gà này thì đảm bảo không hề ngán
Gà nếu biết cách chế biến để giữ vị ngon ngọt thì hết sẩy.
[Chi tiết...]
Các món vặt Thái, Hàn, Nhật tuyệt ngon khiến teen chết mê
Mấy năm gần đây, các món ăn như Kimbap, Tteukbokki, bạch tuộc viên chiên, chè Thái... du nhập và 'hoành hành' tương đối phổ biến trong các quán ăn vặt và hầu như...
[Chi tiết...]
Những món ăn “không đội trời chung” với nhau
+ Thịt heo không nên ăn với ốc bươu, cam thảo. + Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ. + Gan dê không nên ăn với măng tre. + Măng tre không...
[Chi tiết...]
Asilah, một phần hồn văn hóa Morocco
Cảnh quan xung quanh của Asilah như gợi nhớ về một nơi nào đó mộng mơ và yên bình trên các hòn đảo của Hy Lạp. Thị trấn  này thường  vắng lặng  vào mùa đông và  sôi động nhất vào những  ngày...
[Chi tiết...]
Giảm cân bằng cà tím và tăng đề kháng cho cơ thể
Cà tím là loại quả rất giàu vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng. Cà tím còn là nguồn chứa dồi dào vitamin C, K, B6, thiamin, niacin, magiê, phốt pho, đồng, chất xơ, axit folic, kali và mangan. Nó hầu như không...
[Chi tiết...]
15 món ngon Hà Nội phải ăn ngay sau chuyến du lịch dài ngày
Dù ngày nay những món ngon Hà Nội này được bán rộng rãi ở nhiều nơi, nhưng hương vị của chúng vẫn chuẩn và ngon nhất khi thưởng thức tại Hà Nội. ​ Phở Từ đồng bằng cho đến vùng cao, bạn...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
DANH MỤC
  • Ẩm thực 3 miền
  • Ẩm thực quốc tế
  • Địa điểm ăn uống
Từ khóa
  • phòng trọ tại cù lao xanh
  • đại lý nước tinh khiết
  • cân treo
  • ghẹ sống
  • giá cá biển
Quảng cáo
4MEN SHOP
Có thể bạn quan tâm
  • bạch tuộc sống
  • đặc sản bình định
  • bán sò điệp nhật
  • giá mực trứng
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay: JeanTienMai   -  Cân Nguyên Hùng
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG