Chuẩn bị:
- 2 con mực khô
- 2 củ hành tây, 1-2 củ cà rốt, 1 quả chanh, rau húng, rau bạc hà, 1 nhánh gừng, 3 tép tỏi, 2 thìa nhỏ mắm, 1 thìa nhỏ muối trắng, 3 thìa nhỏ đường, 1 thìa nhỏ mì chính và 1/2 bát nhỏ nước ấm.
Tham khảo cách làm gỏi mực khô chua cay dưới đây.
Cách làm:
Bước 1: Cà rốt, hành tây, các loại rau thơm rửa sạch sau đó bào, thái mỏng. Hành tây bóp nhẹ qua nước muối 5 phút sau đó rửa lại để hành bớt vị hăng.
Bước 2: Pha nước chấm chua ngọt tỉ lệ như phần đã chuẩn bị hoà vào 1 âu thích hợp. Nước mắm trộn mực cho thêm gừng và tỏi cho hợp vị.
Bước 3: Mực nướng xong xé thớ ngang, mỏng.
Bước 4: Tiếp theo, cho mực vào ngâm trong nước chấm chua ngọt trước 10 phút để mực được ngấm mắm.
Sau đó, trộn các loại rau củ đã thái vào và trộn đều. Cho ra đĩa và thưởng thức, món gỏi mực chua cay mặn ngọt tránh ngấy, phù hợp cho các bữa tiệc tất niên cuối năm.
Trình bày gỏi mực khô chua cay mặn ngọt ra đĩa và thưởng thức.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm gỏi mực khô chua cay!
