Bữa cơm gia đình chiều nay nhà mình gồm có các món ăn:
- Thịt ba chỉ luộc
- Đậu phụ sốt cà chua
- Nấm xào lòng gà
- Cà dầm
- Canh rau ngót thịt bằm
THỊT BA CHỈ LUỘC
Thịt ba chỉ rửa sạch, ướp chút bột canh và hạt tiêu khoảng 15 phút. Cho nước ngập mặt thịt, luộc thịt chín tới, để nguội chút rồi thái thịt thành những miếng mỏng và bày ra đĩa.
ĐẬU PHỤ SỐT CÀ CHUA
Đậu phụ rửa qua nước, để ráo. Cắt đậu phụ thành những miếng nhỏ vừa ăn. Đun nóng dầu rồi chiên đậu phụ cho vàng. Cà chua 2 quả xào nhừ, cho vào đó 1 bát con nước, 2 thìa nước mắm, 1 chút bột canh, 2 thìa dầu hào. đun sôi rồi cho đậu phụ vào đun cho ngấm gia vị. Lúc gần được rắc thêm chút hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp.
NẤM XÀO LÒNG GÀ
Nấm sò bỏ rễ, ngâm nước muối pha loãng và rửa sạch, để ráo. Lòng gà xát muối làm sạch, thái miếng vừa ăn. Phi thơm hành khô rồi cho lòng gà vào xào chín với chút bột canh. Cho tiếp nấm vào xào với lửa lớn. nấm chín rắc thêm hạt tiêu và hành lá thái khúc vào đảo đều rồi tắt bếp.
CÀ DẦM
Cà muối chua đem rửa sạch với nước lọc, cắt đôi, để ráo. Trộn cà với mước mắm, đường, tương ớt cho thật đều. Để ngấm khoảng 30 phút là ăn được.
CANH RAU NGÓT THỊT BẰM
Rau ngót tuốt lá, rửa sạch, vò nhẹ để rau mềm khi nấu. Thịt vai băm nhỏ, xào chín. Đun sôi nước với thịt, nêm nếm gia vị cho vừa rồi cho rau vào đun chín mềm là được.
Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với gợi ý thực đơn hàng ngày hấp dẫn trên đây!
