 |
Sau hơn một năm làm việc tại Việt Nam, lần đầu tiên cảm nhận cái nóng khắc nghiệt nơi đây, bếp trưởng Freddy nghĩ mình nên làm một điều gì đó thật mới mẻ, thật thơm ngon, tươi mát để đánh thức cảm giác thèm ăn của những thực khách kén ăn của mình.
Xuất phát từ ý tưởng đó, thực đơn chọn món và thực đơn trưa trọn gói ra đời với cái tên “Summer Set Meals”.
Trong thực đơn chọn món mới, nhà hàng bổ sung thêm nhiều món hải sản tươi ngon của chính đất nước Việt Nam, một sự lựa chọn thông minh cho mùa hè, có thể kể đến ở đây như: Tôm hùm Quy Nhơn nướng bơ hương nấm truffle, một loại nấm đen quý hiếm, món cá xổm Quy Nhơn áp chảo ăn cùng hoa atiso, ngao tươi xào đi kèm với một chút khoai tây nghiền và cà chua thái nhỏ xào vừa tới.
Bạn có thể thưởng thức tài nghệ của bếp trưởng nhà hàng thông qua sự kết hợp kéo léo giữa cá và thịt trong món cá Monk bỏ lò. Cá Monk có vị thơm, thịt chắc như thịt gà được cuộn trong thịt xông khói bỏ vào lò nướng, ăn kèm một chút nấm xào, khoai tây thái chỉ chiên giòn và một con hàu kỳ công om vừa tới rồi đem áp chảo, bên dưới món ăn có thêm một chút xốt hàu đặc biệt làm món ăn trông rất bắt mắt.
 |
Bên cạnh đó bạn vẫn có cơ hội thưởng thức các món thịt nhưng không hề thấy ngán như món: Ức vịt nướng barbecue. Thịt vịt được nướng vừa chín tới, thái lát mỏng rồi phủ xốt gừng hương cam, ăn cùng với phở Việt Nam chế biến theo kiểu cannelloni của Italia cuốn nhân nấm xào và một chiếc chả nem nhân thịt vịt với một chút gan vịt béo. Đó đúng thật là một sự pha trộn táo bạo giữa phong cách nấu nướng rất Tây xong vẫn đậm đà hương vị châu Á.
Món gan vịt béo áp chảo mới gồm gan vịt béo được xách tay từ nước ngoài về, ướp gia vị thơm sau đó đem áp chảo cho vàng hai mặt, ăn kèm tương dứa có vị ngọt, bánh mì brioche nướng cùng xốt vincotto làm từ giấm ngọt của Italia với nước ép dứa cô đặc.
Nhiều người vốn đã ưa thích món tráng miệng của Halia nay lại thêm bất ngờ với món Tiramisu dâu tây nơi đây, từng lớp kem pho mát mascarpone tươi xen kẽ với các lớp kem dâu tây, bánh gatô tạo nên một cốc bánh thật màu sắc và hơn hết là hương vị vô cùng thanh mát. Bạn hãy chọn nó để kết thức bữa ăn của mình.
 |
Đến với Halia trong mùa hè này bạn cũng đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức thực đơn trọn gói dành cho bữa trưa. Với sự sáng tạo mới, món ăn vừa ngon, đơn giản lại không mất nhiều thời gian nấu nướng. Bạn chỉ mất khoảng 45 phút cho bữa trưa của mình, nó rất phù hợp cho các bữa cơm văn phòng đặc biệt giá lại rất phải chăng, thực đơn trọn gói 2 hoặc 3 món chỉ với giá 216.000 đồng đến 324.000 đồng có bao gồm trà và cà phê.
Halia Hà Nội nổi tiếng với các món ăn như: Gan vịt béo áp chảo, cá ngừ Tataki phủ vừng và tiêu đen, sườn cừu Australia hảo hạng nướng, hải sản Halia…
Tại quầy bar của nhà hàng đang có chương trình khuyến mại “Uống 1 tặng 1” (áp dụng từ 16h đến 23h hàng ngày).
Nhà hàng và quầy bar Halia Hà Nội
Giờ mở cửa: 11h đến 23h hàng ngày
Địa chỉ: 83B Lý Thường Kiệt, sân trong tòa nhà Pacific Place, Hoàn Kiếm, Hà Nội
ĐT: (844) 3946 0121, Fax: (844) 3946 0124
Thuộc Công ty TNHH Gourmet Indulgence (Việt Nam) Co.Ltd
Website: halia.com.sg
Email: haliahanoi@halia.com.sg.
