Hành tây là một loại củ gia vị ít khi thiếu vắng trong các bữa cơm gia đình. Hành tây thường dùng để xào, làm nộm, làm nhân nem, làm bánh hoặc chiên giòn... Hành tây chứa nhiều nước nên nó rất nhanh thối hỏng, chẳng thế mà mua về có những củ chỉ 2-3 ngày là thối. Do đó, các bạn hãy tham khảo cách bảo quản hành tây dưới đây, đảm bảo để được từ vài tháng đến 1 năm nhé.
1. Bảo quản hành tây ở nơi khô ráo, tối và mát mẻ với không khí lưu thông tốt
Cho hành tây vào túi lưới, túi giấy hoặc rổ. Đặt nó ở nơi tối, khô và mát với không khí lưu thông tốt. Nhiệt độ lý tưởng là từ 40 đến 50 độ F (4 đến 10 độ C).
Không bảo quản hành tây với khoai tây. Hành tây sẽ hỏng nhanh hơn bên cạnh khoai tây.
Bằng cách này, hành sẽ tươi từ 3 đến 12 tháng, tùy thuộc vào loại hành và điều kiện của chúng.
2. Bảo quản nửa củ hành tây, không bóc vỏ, trong túi ziploc và để trong tủ lạnh
Khi ăn hành tây, nếu bạn chỉ định sử dụng một nửa củ thì đừng bóc vỏ.
Bổ đôi củ ra, phần nào sử dụng thì bóc vỏ, phần không sử dụng để nguyên vỏ sau đó cho vào túi ziploc. Gạt không khí trong túi ra càng nhiều càng tốt. Sau đó dán mép túi lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Bằng cách này hành tây sẽ sẽ tươi trong 2 tuần.
3. Bảo quản hành tây đã thái trong hộp kín trong tủ lạnh
Nếu hành tây thái lát rồi mà ăn không hết, bạn hãy cho các lát hành tây hoặc hành tât cắt nhỏ/cắt hình khối... vào trong hộp kín và đặt chúng trong tủ lạnh.
Bằng cách này, hành tây đã thái sẽ tươi trong 1 tuần.
4. Trữ đông hành tây
Cho hành tây đã thái lát, hoặc cắt nhỏ hay đã cắt hình khối thành một lớp mỏng trong túi ziploc.
Rồi cho túi vào trong tủ đông.
Khi bạn sử dụng nó, chỉ cần lấy ra phần mà bạn cần. Tốt nhất nên sử dụng nó trong nấu ăn như xào, làm nhân nem. Nó sẽ không ngon khi làm món nộm, salad vì kết cấu sẽ mềm hơn.
Bằng cách này, hành tây sẽ để được 6 tháng.
5. Bọc cả củ hành trong khăn giấy, cho vào túi vải và cho vào ngăn mát tủ lạnh
Vì một số lý do, bạn phải đặt toàn bộ củ hành tây trong tủ lạnh, chẳng hạn như thời tiết nồm ẩm không phù hợp để hành tây ở môi trường bên ngoài.
Cách làm như sau: Bọc từng củ hành trong khăn giấy. Đặt chúng trong túi giấy hoặc túi vải để không khí lưu thông tốt.
Sau đó, đặt túi vào ngăn mát của tủ lạnh.
Bằng cách này, hành tây sẽ tươi trong 1 đến 2 tháng.
Chúc các bạn thành công!
