Thường xuyên nấu ăn lại có sở thích làm bánh nên Thanh Hoan (Hà Nội) luôn tìm hiểu các công thức mới. Gần đây, cô vợ đảm này còn làm bánh tart trứng bằng nồi chiên không dầu, đế thì mua sẵn. Hoan chia sẻ, đế mua sẵn cũng ngon không kém gì tự làm. Hơn nữa nồi chiên không dầu làm bánh này rất tiện. Dưới đây là công thức làm bánh tart của Thanh Hoan, chị em nào thích có thể tham khảo nhé.
Hiện Thanh Hoan được nhiều chị em trên mạng xã hội biết đến nhờ tài đảm đang nấu ăn
Nguyên liệu
- 10 vỏ bánh tart mua sẵn
- Nhân bánh:
- 1 bịch sữa tươi không đường 220ml
- 2 lòng đỏ trứng
- 2 muỗng canh gạt ngang đường (muốn ngọt hơn có thể cho thêm)
- 1 muỗng canh bột bắp
- 90ml whipping cream
- 1 thìa cà phê vani (cái này không có cũng được)
Đế tart mua sẵn
Cách làm:
Bước 1: Làm nhân
- Tất cả các nguyên liệu làm nhân trộn chung với nhau rồi rây qua một lượt cho hỗn hợp bột mịn hơn.
- Khuấy tan hỗn hợp bột, cho vào nồi, bắc lên bếp, đun thật nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy nhẹ tay, thấy hơi sánh lại một chút là được. Lưu ý không đun sôi hỗn hợp bột.
- Cho nồi ra ngâm vào chậu nước lạnh cho nguội nhanh.
Bước 2: Nướng bánh
- Bật nồi 200 độ C trong 5 phút cho nóng, sau đó cho đế bánh vào nồi (lấy dĩa đâm vào phần đáy bánh 1 chút), để 5 phút, nhiệt độ 180 độ C cho đế bánh.
- Sau đó, lấy đế ra, rót nhân vào, bật 6 phút, nhiệt 180 độ C. Sau thời gian này, lật úp bánh lên bật 200 độ C trong 2 phút là bánh chín.
Bánh tart trứng mềm, thơm nức, béo ngậy, vỏ giòn màu đẹp ai cũng thích mê.
Chúc các bạn thành công!
