Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà với món vừa ngon lại vừa đẹp mắt

Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:

- Thịt chân giò ủ muối: 95.000đ

- Canh bí đao nấu tôm: 45.000đ

- Xíu mại trứng muối: 105.000đ

- Cà dầm: 5.000đ

- Bánh bao hoa sen: 24.000đ

Tổng: 274.000đ

Thực đơn bữa tối trông vô cùng hấp dẫn, đẹp mắt.

Nguyên liệu: 300g thịt heo xay, 100g giò sống, 7 lòng đỏ trứng vịt muối, miến và mộc nhĩ (ngâm nở, băm nhỏ), 3 quả cà chua (băm nhỏ). Hành lá, ớt, hành phi, tỏi băm, hành tím băm. Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, đường, nước mắm, tương ớt, tương cà, tiêu, muối.

Miến và nấm mèo ngâm nước ấm, băm nhỏ. Cà chua cắt hạt lựu. Hành lá, ớt thái nhỏ. Trộn thịt xay, giò sống, nấm, miến, thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh hành phi. Trộn đều.

Chia thịt thành 7 phần, vo viên và ấn lõm giữa, đặt lòng đỏ trứng muối vào. Hấp 15 phút. Phi thơm hành tỏi, cho cà chua vào xào chín mềm (5 phút), nêm 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà. Đun thêm 5 phút cho sánh lại. Cho xíu mại đã hấp vào sốt, đun thêm vài phút cho thấm. Thêm hành, ớt cắt nhỏ, tắt bếp.

Chuẩn bị: 400g bí đao, 150g tôm, hành lá, muối, xíu dầu ăn.

Đun sôi nồi nước với xíu dầu ăn. Thả tôm đã bóc vỏ rửa sạch vào. Khi tôm dần chuyển sang màu hồng đỏ thì cho bí đao nạo sợi vào. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Nước sôi lại khoảng hơn 1 phút hoặc đến khi bí chín thì tắt bếp. Rắc hành lá thái nhỏ.

Chuẩn bị: 300g chân giò ủ muối.

Chân giò ủ muối mua về thái lát bày ra đĩa. Món này bạn có thể chấm trực tiếp với tương ớt hoặc cuốn với rau mơ rồi chấm tương ớt vừa ngon lại có chút lạ miệng.

Chúc các bạn thành công!