Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:
- Ngan xào rau má: 100.000đ
- Canh rau dền mướp thịt băm: 20.000đ
- Dưa chuột ngâm tương: 8.000đ
Tổng: 128.000đ
Chuẩn bị: 400g thịt ngan lọc xương, 500g rau má, dầu ăn, hành khô, tỏi khô, muối.
Thịt ngan rửa sạch thái lát mỏng. Rau má rửa nhiều lần cho sạch, cắt bỏ gốc già. Phi thơm tỏi và hành khô, cho thịt ngan vào xào gần chín, nêm nếm muối vừa ăn. Cho ngan ra đĩa. Vẫn trong chảo đó, cho ra má vào xào khoảng 2 phút thì đổ thịt ngan vào, nêm nếm lại cho vừa miệng, đảo đều cho thịt ngan chín tới thì tắt bếp.
Chuẩn bị: 50g thịt băm, 1 quả mướp hương, 1 bó rau dền, muối vừa ăn.
Đun một nồi nước đủ để nấu canh, khi nước gần sôi thì thả thịt băm vào khuấy đều để không bị vón cục. Nước sôi, hớt bọt, nêm muối vừa ăn rồi thả mướp thái miếng vào, đun được 30 giây thì thêm rau dền vào. Nấu thêm 2 phút là tắt bếp.
Nguyên liệu: - 3 quả dưa chuột, 5 tép tỏi, 3g hạt hoa tiêu, 3 quả ớt, 3 lát gừng, 2 nhánh hoa hồi - Nước sốt: 2 thìa nước tương, 2 thìa giấm thơm, 1 thìa hắc xì dầu, 1 thìa đường, 1 thìa dầu hào
- Rửa sạch dưa chuột và cắt thành từng dải to bằng ngón tay, loại bỏ một ít lõi dưa chuột. Thêm một thìa cà phê muối, trộn đều và ướp trong nửa giờ. Sau nửa giờ, đổ bỏ nước chảy ra từ dưa chuột. Tỏi băm nhỏ, ớt xắt nhỏ, gừng băm nhỏ.
- Cho 2 thìa nước tương, 2 thìa giấm thơm, 1 thìa hắc xì dầu, 1 thìa đường, 1 thìa dầu hào, khuấy đều. Đun nóng ít dầu ăn trong chảo, cho tỏi, gừng, hạt hoa tiêu, hoa hồi vào phi thơm. Sau đó đổ nước sốt vào. Đảo đều, tắt bếp và để nguội. Sau khi nước nguội xong, đem trộn với dưa chuột đã thái sợi và ướp trong 2 giờ là ăn được.
Chúc các bạn thành công!
