Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm gợi ý cho bữa cơm chiều nhà bạn. Mâm cơm này gồm các món:
- Chả cá trôi rán: 30.000đ
- Canh cá chép nấu dưa chua: 50.000đ
- Chân gà chiên mắm: 30.000đ
- Củ quả luộc: 20.000đ
Tổng: 130.000đ
Chuẩn bị: 400g chân gà, dầu ăn, nước mắm, tỏi, đường, bột chiên giòn.
Chân gà rửa sạch, sau đó lăn vào đĩa bột chiên giòn để bột bám đều vào gà. Sau đó thả chân gà và chảo dầu nóng chiên cho chín vàng đều, giòn ngon.
Chuẩn bị một chảo khác, cho lượng nước mắm vừa đủ, thêm chút nước cùng đường vào. Khuấy đều cho đường tan, nếm thấy vừa miệng là được. Đun sôi lên, thả chân gà đã chiên vào, đảo đều. Sau đó cho tỏi băm vào nếu thích. Nấu cho sốt cạn sệt lại là được. Lưu ý nhớ đảo đều tay để chân gà ngấm đều gia vị.
Chuẩn bị: 300g cá (tùy thích), 2 bát dưa cải, 2 quả cà chua, thì là, hành lá, gia vị, dầu ăn.
Khúc cá rửa sạch, cho vào rán giòn rồi vớt ra. Dưa cải cho vào xào săn với dầu ăn. Sau đó đổ nước vào, nấu sôi lên thì thả cá vào. Nêm nếm cho vừa miệng. Nấu khoảng 10 phút thì cho cà chua bổ miếng vào. Nếu thêm 5 phút nữa là xong. Rắc hành lá, thì là cắt khúc.
Chuẩn bị: 1 cây súp lơ, 200g đậu bắp, 1 củ cà rốt, ít dầu ăn, 1 xíu muối.
Đun sôi nồi nước, cho xíu muối và dầu ăn vào để tăng độ xanh và bóng cho củ quả. Sau đó cho cà rốt đã cắt khúc vào. Luộc khoảng 4 phút thì thả súp lơ vào. Luộc tầm 2 phút nữa thì thả đậu bắp vào. Sau 2 phút nữa, thả đậu bắp. Luộc khoảng 2-3 phút nữa là chín. Vớt tất cả ra đĩa.
Chúc các bạn thành công!
