Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:
- Thịt băm rang: 55.000đ
- Canh rau rút nấu ngao: 25.000đ
- Nem nắm: 65.000đ
Tổng: 145.000đ
Chuẩn bị: 400g thịt vai băm, 2 củ hành khô, nước mắm vừa đủ, 2 nhánh hành lá, dầu ăn.
Phi thơm hành khô băm nhỏ với một ít dầu ăn rồi cho thịt băm vào xào thơm. Sau đó cho nước mắm vừa ăn vào, rang cho đến khi thịt băm chín, sém cạnh, dậy mùi thơm, đổ hành lá thái nhỏ vào, đảo thêm một chút rồi tắt bếp.
Chuẩn bị: 500g ngao, 1 bó rau rút, 4 quả sấu, muối vừa ăn, 1 củ hành khô.
Ngao ngâm rửa sạch, cho vào nồi, nêm thêm chút nước rồi luộc chín. Ngao mở miệng, tắt bếp. Gỡ thịt ngao, nước luộc ngao gạn lấy phần trong. Phi thơm củ hành khô với chút dầu ăn, cho sấu vào đảo rồi đổ nước ngao vào. Chế thêm chút nước cho vừa đủ làm canh. Đun sôi. Thả rau rút đã rửa sạch vào, nêm muối vừa awnm nấu khoảng 3-4 phút thì thả ngao vào, tắt bếp.
Chuẩn bị: 300g thịt mông, 200g bì thái sẵn, 150g thính, nước mắm, đường, mì chính, tỏi, ớt, lá chanh.
Thịt lợn luộc chín tới, lọc bì, thái miếng to rồi dùng sống dao dần cho miếng thịt nhỏ ra. Cho thịt vào bát, trộn đều với bì thái sẵn. Sau đó nêm các gia vị như muối, mì chính, đường, tỏi và ớt băm nhỏ, lá chanh thái nhỏ cho vừa miệng. Lúc này rắc thính vào, vừa rắc vừa bóp để thính ngấm đều vào thịt là được. Nắm nem thính thành từng nắm, khi nào ăn thì gỡ ra.
Chúc các bạn thành công!
Nguồn:
