Nguyên liệu:
- Chuối, bổ đôi theo chiều dọc
- Cùi dừa nạo
- Lạc rang, giã vụn
- 180ml sữa dừa
- 15g đường
- 1 ít muối
- Que tre
Cách làm:
Bước 1: Trong một chảo nhỏ, trộn nước cốt dừa với đường và muối. Đun hỗn hợp này cho đến khi đường tan. Để nguội trong một bát nước đá trong 30 phút.
Bước 2: Trải một tấm nilon lên bàn hoặc mặt phẳng. Đặt chuối đã được cắt đôi lên tấm nilon. Gập miếng nilon lại, dùng cán bột cán dẹt miếng chuối.
Bước 3: Mở tấm nilon ra, rưới hỗn hợp sữa dừa lên trên. Rắc lạc rang giã vụn lên trên. Sau đó rắc vụn cùi dừa nạo lên nữa. Cuối cùng thêm 1 muỗng canh sữa dừa nữa để che hết chỗ chuối hở ra.
Gấp tấm nilon lại, lật ra mặt sau và làm tương tự.
Bước 4: Dùng que tre xiên vào ngang tấm nilon, xiên vào chuối. Gấp nilon lại rồi cho vào ngăn đá. Món kem chuối sữa dừa này có thể ăn được sau 4 tiếng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với kem sữa dừa nhé!
