Cách làm kem socola không khó.
Nguyên liệu:
- 300ml sữa tươi
- 200ml whipping cream (Là loại kem tươi có nguồn gốc động vật, được làm từ sữa bò tươi. Chính vì thế Whipping cream có độ béo cao, vị ngậy, thơm của kem sữa và tan trong miệng. Whipping Cream không chứa đường (do được tách ra từ sữa bò tươi nguyên chất). Bạn có thể mua whipping cream rất nhiều ở các siêu thị.
- 50gr socola
- 70gr bột cacao
- 60gr đường
- 1 chút xíu muối
- 1 muỗng cà phê vanilla
- 1 lòng đỏ trứng gà.
Thực hiện:
Bước 1: Cho socola vào tô. Đem nấu cách thủy cho socola chảy ra.
Bước 2: Tiếp đó bạn cho sữa tươi vào tô socola, hòa tan trên lửa nhỏ.
Khi tất cả đã hòa tan thì tắt bếp. Cho bột cacao vào hòa thật đều.
Bước 3: Cho lòng đỏ trứng, đường, muối vào âu.
Bạn trộn các nguyên liệu này cho thật mịn.
Bước 4: Cho kem tươi vào trộn chung, sau đó cho vanilla vào trộn đều. Cuối cùng cho nguyên liệu ở bước 1 vào trộn chung.
Bước 5: Cho hỗn hợp bước 3 vào hộp. Đậy nắp rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh.
Cứ 2 tiếng lấy kem socola ra trộn 1 lần cho đến khi kem đông. Làm như vậy là bạn đã hoàn thành xong món kem socola mát lạnh cho cả nhà rồi đấy!
Chúc bạn thành công với cách làm kem socola thơm ngon và béo ngậy nhé!
