Chúng ta ai cũng biết cá hồi có hàm lượng dinh dưỡng thuộc hàng cao nhất trong các loại cá, tuy nhiên chúng ta cũng biết trẻ nhỏ thường không thích ăn cá. Với cách làm cá hồi nướng tỏi dưới đây, dù kén ăn đến mấy cũng phải mê mẩn!
Nguyên liệu làm món cá hồi nướng tỏi cho 2 phần ăn:
- 300g cá hồi – cắt thành 2 miếng bằng nhau
- 4 củ tỏi
- 1 muỗng canh (khoảng 15ml) nước cốt chanh vàng (nếu không có thì dùng 10ml nước cốt từ trái chanh xanh, tuy nhiên dùng chanh vàng sẽ cho vị dịu hơn)
- 1 muỗng cà phê gia vị ướp bò bít tết (nếu không có thì bạn thay bằng hỗn hợp 5g muối – 2g bột tỏi – 2g bột hành – 2g tiêu hạt)
- 15ml dầu oliu
Cách làm món cá hồi nướng tỏi:
Làm nóng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu ở 190 độ C.
Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ. Cá hồi lau thật khô.
Đặt cá hồi lên khay đã lót giấy nến – phần da cá tiếp xúc với khay. Rưới nước cốt chanh đều lên mặt cá.
Xoa đều gia vị bít tết lên 2 miếng cá. Tỏi bằm chia thành 2 phần, phủ hết lên mặt của 2 miếng cá, ấn cho tỏi dính vào cá. Sau khi nướng xong tỏi bằm sẽ thơm và rất giòn.
Rưới dầu oliu lên bề mặt 2 miếng cá.
Cho cá vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu, nướng khoảng 20-25 phút – lúc này phần tỏi bằm phía trên sẽ có màu vàng nâu đẹp mắt. Nếu dùng lò nướng, bạn để khay nướng ở rãnh cao nhất của lò nhé!
Món cá hồi nướng tỏi làm rất dễ dàng và không tốn nhiều thời gian. Tranh thủ thời gian chờ cá nướng trong lò, bạn có thể xào hoặc hấp ít rau hay nấu món canh đơn giản là có bữa tối ngon lành dinh dưỡng rồi!
