Chia tay Xuân Huy trong tập trước, căn bếp của MasterChef Vietnam giờ đây thực sự trở thành “cuộc chiến” ẩm thực của 5 nữ đầu bếp không chuyên – 5 đội trưởng xuất sắc nhất trong các thử thách đồng đội.
Khánh Phương: Nhuộm tóc cho hợp cá tính trong chương trình
Là ứng viên nhỏ tuổi nhất, cá tính nhất MasterChef Vietnam, Khánh Phương đã khiến các đối thủ khác cũng có chút e dè về sự am hiểu và khả năng nấu nhiều món ăn đa dạng, đặc biệt là món Âu, hay những chiếc bánh ngọt đòi hỏi nhiều kỹ năng.
Đảm nhận công việc nấu ăn trong gia đình từ nhiều năm qua, nhưng theo cô gái này tiết lộ, chỉ đến khi xem phiên bản MasterChef Mỹ mùa thứ 3 với sự đăng quang của Christine Hà thì Khánh Phương mới chính thức tìm hiểu và đam mê công việc thú vị này. Càng tìm hiểu, càng khám phá cô gái này mới phát hiện ra rằng nấu ăn chưa bao giờ khiến mình thôi ngạc nhiên và thích thú với nó. Thậm chí, để thoả mãn niềm đam mê nấu nướng của mình, Khánh Phương còn quyết tâm xin thực tập không lương ở vị trí phục vụ trong một khách sạn 5 sao tại Hà Nội chỉ để được nhìn ngắm những món ăn đẳng cấp mỗi ngày và “học lỏm” các đầu bếp nơi mình làm việc.
Một điều thú vị khi chia sẻ về sự chuẩn bị khi đến với cuộc thi, Khánh Phương mong muốn thể hiện hình ảnh của mình như một cô gái trẻ có cá tính, thẳng thắn và dám nói lên suy nghĩ của mình nên cô đã cắt đi mái tóc dài, nhuộm đỏ cho phù hợp hơn với cá tính mình thể hiện trong chương trình. Đến thời điểm này, dù nhận được nhiều ý kiến trái chiều về cách thể hiện của mình nhưng Khánh Phương cho biết, việc này dù ít nhiều ảnh hưởng đến tâm trạng của mình, nhưng vì đó đã là lựa chọn của mình thì cô cũng không sẽ hối hận.
Ngọc Ái: “Tôi từng muốn bỏ cuộc ngay sau vòng thi của Top 12”
Đến với Vua đầu bếp từ sự thôi thúc khi xem một đoạn clip quảng cáo của chương trình trên truyền hình, thế nhưng, cô giúp việc Ngọc Ái đã cho thấy niềm đam mê và vốn tay nghề của hơn 10 năm kinh nghiệm giúp việc cho người nước ngoài mới thật sự giúp mình từng bước vượt qua những thử thách cam go trong căn bếp của MasterChef.
Gây ấn tượng với ban giám khảo bởi khả năng sử dụng nguyên liệu bình dân để chế biến những món ăn đẳng cấp, Ngọc Ái còn thuyết phục khán giả ở sự tinh tế và nhẹ nhàng trong cách trang trí món ăn của mình. Với chị, nấu ăn không chỉ là công việc đầy cảm hứng, mà còn là một hành trình đầy thú vị để chị khám phá những tinh hoa trong ẩm thực lẫn văn hoá của nhiều quốc gia khác nhau. Từ sự thanh mát, nhẹ nhàng của các món ăn Nhật Bản, đến sự đa dạng về cách kết hợp nguyên liệu lẫn gia vị để tạo nên những món ăn đặc trưng vùng miền của Việt Nam, tất cả đều trở thành hành trang quý báu để chị mang đến cuộc thi.
Là một “chiến binh” kiên trì và có phần thầm lặng ở những vòng thi đầu tiên, thế nhưng ít ai biết rằng, Ngọc Ái từng muốn bỏ cuộc ngay sau khi kết thúc phần thi đồng đội của Top 12: “Tuy đã chuẩn bị sẵn tâm lý khi bước vào ngôi nhà chung, thế nhưng áp lực mà mình phải đối diện ngoài thực tế thực kinh khủng. Tôi không thể hình dung được cường độ làm việc, những đòi hỏi và yêu cầu từ cuộc thi lại nhiều đến thế, đến mức tôi còn tự hỏi mình, liệu kiến thức và kỹ năng mình có đã đủ để đi tiếp chưa”.
Căng thẳng là thế, nhưng mặt khác, chị luôn tìm cách vượt qua chính bản thân mình và quyết tâm đi đến cùng với đam mê ẩm thực của mình. Với những nỗ lực không ngừng, Ngọc Ái đã từng bước khẳng định tài năng của mình và cả khả năng dẫn dắt đội mình trong vai trò đội trưởng trong thử thách đồng đội phục vụ bữa trưa cho chiến sĩ và cán bộ PCCC.
Thu Thuỷ: “Tôi muốn viết một cuốn sách giới thiệu đất nước và ẩm thực Việt Nam đến bạn bè thế giới.”
Là một phụ nữ của công việc và thường xuyên phải di chuyển nên khát khao lớn nhất của Thu Thuỷ là có thời gian ở nhà, nấu ăn, chăm sóc con cái và trang hoàng nhà cửa. Chị chia sẻ: “Có lẽ đó là công việc bình thường của bất kỳ người phụ nữ nào, họ làm hoài nên đôi khi nhàm chán, nhưng với tôi, khi đã mệt mỏi với thương trường, nơi chốn bình yên nhất tôi mong muốn là về ngôi nhà và căn bếp nhỏ, nơi có tiếng cười của con tôi, có niềm vui nho nhỏ khi cắm một bình hoa đẹp hay nấu một bữa ăn ngon”.
Ở chị, ngoài niềm đam mê nấu ăn được thể hiện theo một cách rất riêng, khán giả dễ dàng nhận thấy ở chị sự điềm tĩnh và tự tin khi thực hiện mỗi món ăn và cả sự khéo léo và linh hoạt khi xử lý những tình huống bất ngờ trong mỗi thử thách.
Ngoài việc nuôi dưỡng niềm đam mê dành cho nấu nướng, Thu Thuỷ không giấu tham vọng của mình khi đến với MasterChef Vietnam, chính là giành được giải quán quân để chị có thể sử dụng số tiền thưởng của chương trình xây bếp từ thiện cho những bệnh nhân nghèo ở bệnh viện Ung bướu Thành phố Hồ Chí Minh.
Ngoài ra, với cơ hội được đi nhiều nơi, thưởng lãm nhiều cảnh đẹp của đất nước, nếm nhiều món ngon các vùng miền nên chị mong muốn của chị sau khi kết thúc là viết một cuốn sách giới thiệu với bạn bè trên thế giới phong cảnh đẹp của Việt Nam, kèm các món ăn của các vùng miền nổi tiếng và công thức làm các món đó.
Minh Nhật: “Tôi đang từng bước thực hiện giấc mơ ẩm thực của đời mình”
Là con một trong gia đình, nhưng Minh Nhật đã được mẹ dạy cho cách nấu cơm khi vừa tròn 5 tuổi. Từng ngày trôi qua, ngoài kỹ năng ngày một nâng cao nhờ vai trò “bếp trưởng” trong gia đình, niềm đam mê cô dành cho công việc bếp núc cũng tăng dần và giờ đây, nấu ăn đã trở thành nguồn cảm hứng của cô gái trẻ này.
Tốt nghiệp Đại học Ngoại thương loại giỏi và hiện đang công tác tại một ngân hàng nước ngoài, nhưng để theo đuổi tới cùng niềm đam mê dành cho ẩm thực, Minh Nhật từng chia sẻ rằng, cô sẽ không ngần ngại từ bỏ công việc có thu nhập ổn định này để thực hiện giấc mơ mở chuỗi nhà hàng Việt Nam tại nhiều quốc gia trên thế giới nếu may mắn đạt được danh hiệu Vua đầu bếp cao quý. Yêu thích và luôn say mê tìm hiểu mọi thứ liên quan đến văn hoá và ẩm thực, đặc biệt là các món ăn của các dân tộc thiểu số, thế nên, ngoài công việc chính của mình, Minh Nhật còn kiêm thêm vai trò quản lý cho một chương trình văn hoá nghệ thuật dân tộc.
Say mê nấu ăn nên những thứ liên quan đến công việc bếp núc luôn mang đến sự thích thú cho cô gái xinh đẹp này. Chia sẻ về sở thích của mình, Minh Nhật cho biết, cô thích sưu tập tạp dề nên bất cứ khi nào đi du lịch ở đâu, cô đều phải tìm mua cho được chiếc tạp dề đặc trưng của vùng đất đó. Ngoài ra, các dụng cụ làm bếp luôn làm cô gái xinh đẹp này mê mẩn đến độ có thể lang thang nhìn ngắm chúng cả ngày mà không biết chán. Vì yêu thích công việc nấu ăn, Minh Nhật còn có thú vui “bắt chước” nấu lại những món ăn mới mà mình có cơ hội thưởng thức. Đó là niềm vui, nhưng đồng thời cũng để đáp lại lời thách đố từ người yêu của mình.
Lê Chi: “Chỉ có tình yêu thật sự mới là gia vị hoàn hảo cho một món ăn ngon”
Là một Việt kiều sống lâu năm tại nước ngoài, mục đích duy nhất khiến Lê Chi phải quay trở về Việt Nam tham gia Vua đầu bếp mùa thứ hai không khác ngoài mong muốn được thoả niềm đam mê nấu nướng và hơn hết, chính là quảng bá các món ăn ngon của Việt Nam đến bạn bè quốc tế bằng chính sự khác biệt trong cách thực hiện món ăn của mình. Niềm yêu thích nấu ăn xuất phát từ những bữa ăn chị chuẩn bị cho gia đình, và cũng chính chồng và các con là những người mang đến cho chị nguồn cảm hứng để nấu ăn mỗi ngày. “Bất kể món gì tôi nấu, chồng và các con tôi đều khen ngon. Thật đấy! Tôi không đùa đâu!”.
Chị chia sẻ, khi ở trong bếp, chị cảm tưởng như mình đang “xoa lưng” cho các con của mình vậy: “Khi tôi bắt đầu nấu, đó là khi tôi bắt đầu chuyển động các ngón tay, mát-xa lưng và trò chuyện với chúng, kể cho chúng nghe những câu chuyện, nói chúng biết rằng tôi yêu chúng biết bao. Điều này như một sự kết nối bản năng giữa chúng tôi và chúng tôi có thể cảm nhận được tình yêu từ đó. Điều này thật khó diễn tả nhưng tôi biết rằng, tôi thật sự yêu công việc nấu nướng rất nhiều".
Nói về món ăn có thể miêu tả đúng nhất về con người và kỹ năng nấu nướng của chị, Lê Chi cho biết đó chính là món “Cà ri Lạc Xá”, món đã giúp chị nhận được chiếc tạp dề trắng để đi tiếp vào các vòng trong. Đây là món ăn đòi hỏi nhiều nguyên liệu và cả sự chăm chút của người nấu: “Nhìn thì rất đơn giản nhưng để nấu ngon thì không dễ chút nào. Tôi có thể làm tốt món này bởi trước đó, tôi đã làm nhiều lần và cũng sai nhiều lần. Và bạn thấy đấy, chỉ có sự luyện tập mới mang đến sự hoàn hảo cho món ăn của bạn”.
Với chị, để nấu ăn ngon thì không có bất kỳ bí quyết nào. Ngoài việc lựa chọn nguyên liệu tốt, dụng cụ nấu bếp phù hợp, cách nấu đúng thì chỉ có tình yêu thật sự mà người nấu dành cho mỗi món ăn mới có thể tạo nên những món ăn ngon.
Càng gần đến chặng đua cuối, khi những đòi hỏi của chương trình ngày một cao, bất kỳ sự sai sót nào cũng dễ dàng “đánh gục” bất cứ ai. 5 ứng viên với 5 cá tính ẩm thực khác nhau hứa hẹn sẽ mang đến cuộc tranh tài đầy gây cấn và hấp dẫn trong Tập 12, được phát sóng vào lúc 20g thứ 7 ngày 4/10/2014 trên kênh VTV3 – Đài truyền hình Việt Nam.
